扎啤设备全解析：区别、价格、容量、冷却与故障排除

前言

随着啤酒文化的普及，扎啤因其独特的口感和丰富的营养价值受到越来越多人的喜爱。本文将围绕扎啤设备展开，详细介绍扎啤与鲜啤的区别、扎啤机的价格、容量、冷却方式以及常见故障的排除方法，希望能为对扎啤感兴趣的朋友提供有益的信息。

一、鲜啤与扎啤的区别

1. 鲜啤

鲜啤是一种未经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒。与生啤不同，鲜啤未经过滤，成品中允许含有一定量的活酵母菌。这些酵母可以增进食欲，促进胃液分解，加快消化。

2. 扎啤

扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。它是通过将鲜啤直接注入全封闭的不锈钢桶中，喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种处理方式避免了啤酒与空气的直接接触，因而味道更鲜更纯正。

二、扎啤机的价格

1. 家庭小型精酿啤酒设备

家庭小型精酿啤酒设备价格大约在3-6万元左右。

2. 酒店小型精酿啤酒设备

酒店现在小型精酿啤酒设备价格大约在8-12万元左右。

3. 酒坊酒吧精酿啤酒设备

酒坊酒吧精酿啤酒设备现在大约在13-17万元左右。

三、扎啤的容量

1. 标准容量

扎啤的标准容量有500毫升、600毫升、800毫升和1500毫升。

2. 容量单位

扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3~8℃，从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触。

四、扎啤机的冷却方式

1. 直冷

直冷是通过直接接触冰水或冰块来冷却啤酒，这种方法速度较快，但需要经常更换冰。

2. 风冷

风冷是通过扇风机将空气吹过冷却元件，达到冷却的效果，这种方法比直冷慢，但节约冰的使用。

3. 水冷

水冷是通过运用冷水循环泵的方式，将热交换器内的水冷却，达到对啤酒的冷却，这种方法速度较慢，但具有节约冰的优点，通常用于高端扎啤机。

五、扎啤机的常见故障

1. 酒管管路有异物堵塞

排除方法：观察分配器垂直向上的出酒软管，如果有酒流向扎啤机而扎啤机没有酒流向酒柱，说明扎啤机中的酒管有堵塞。需将扎啤机中的酒管拆出，用高压气体反向将酒管中的堵塞物吹出清理掉。如果清理不掉就要更换扎啤机中的酒管。

2. 储冰层将啤酒管冻住

排除方法：如果冻住了，将温控器的档位调低，再讲扎啤机中的冰水取出一部分，倒入常温水，化解部分储冰层。

扎啤作为一款深受喜爱的啤酒，其设备、工艺和口感都备受关注。通过本文的介绍，相信大家对扎啤设备有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助，让您在享受扎啤的美味的同时，也能更好地了解扎啤背后的故事。