什么价位的红酒需要醒酒-什么样的红酒需要醒酒时间长

大家好，今天给各位分享什么价位的红酒需要醒酒的一些知识，其中也会对什么样的红酒需要醒酒时间长进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

葡萄酒开了都要醒5分钟什么意思

依据红酒酒龄而定。

不同的红酒品种、存放年份其醒酒的时间各有差异，一般来说，红酒酿造时间比较短的需要醒酒2小时左右，因为单宁味会比较重，需要醒酒足够长时间确保酒和空气充分接触进而更加醇香。

而酿造时间比较长、酒比较老的红酒则需要醒酒半小时至1小时不等，若是那些酿造时间年份特别长远可能长达20年以上的红酒，就不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，以免破坏掉红酒中本已脆弱的韵味。

800块的红酒醒多长时间最好

30分钟-1小时。红酒需要醒多久主要是根据红酒的品质和年份来决定，若是一般的新酒的话，半个小时就差不多了。

若是那种比较浓郁的陈年酒，因为存放的时候比较长，所以也是需要多醒一会的，最好是提前两个小时醒酒，这样红酒的香味才会更醇厚。

一瓶红酒醒多少合适

醒酒的时间长度要根据酒的品种和年龄来决定。一般年份较短的新酒只要提前半小时醒酒就可以了，浓郁型的红葡萄酒则需要醒两个小时左右。

50多元的葡萄酒还用醒吗

五十多年的葡萄酒也要醒，哪怕你500的5000~5万的葡萄酒要喝的时候也要醒一醒，什么道理根据现在的科学，巴不知道是不是这种说法，因为葡萄酒睡在瓶里睡的时间很长了，应该把他叫醒嘞才喝的更香，道理很简单就好像人一样的要工作了肯定你又把他叫醒不能让睡像猪一样！

一百块的红酒要醒酒吗

一百块的红酒不需要醒酒，需要醒酒的红酒通常是年份较高并且葡萄酒比较醇厚的，含有的单宁成分含量较高，需要经过醒酒的处理，才能发挥出酒香之气，而一百块钱以内的红酒的单宁含量较少，可以直接饮用。

1、一百块的红酒不需要醒酒，开盖后可以直接饮用，生活中大部分的红酒都是不需醒的，但是也有一部分的红酒需要经过醒酒处理后才能展现出自身的品质以及特色，其饮用口感也会更佳。

2、需要醒酒的红酒中的单宁含量较高，需要与氧气接触才能发挥酒香气息，而100～200元之间的红酒，单宁含量是比较低的，具有浓郁的果香，因此不需要经过醒酒处理，能够直接饮用。

3、年份比较久以及醇厚的葡萄酒需要经过醒酒的处理，可以让葡萄酒与氧气进行接触，使香气散发出来，这样酒香的气息也会变得更加的浓厚，醒酒的时间通常是在半个小时至1个小时之间。

所有的红酒都需要醒酒吗

看到很多人实际上是答非所问或偏离重点，直接上答案：不是所有的红酒都要进行醒酒，甚至说大部分都不需要~至于醒酒细节不是题目的重点，所以暂不赘述。

说起这个问题，我们先了解一下醒酒：

“醒酒”本身就是一个拟人化的描述，一瓶葡萄酒就像尘封于酒窖中的一位“睡美人”，虽然美好但缺乏“灵魂”，而醒酒便是将美人唤醒，让其重新焕发活力与风采的过程，将其真正的潜力和美好最大程度地开发出来。

实际上，大部分葡萄酒都不需要醒酒，可以在开瓶后直接倒入杯中饮用。而值得我们注意的是：需要醒酒的葡萄酒主要有以下几类：

?高单宁和高酸度的年轻葡萄酒

葡萄酒也有着类似生物一样的生命周期，存在年轻态、成熟态、衰退期，合适的醒酒可以让那些紧致封闭，或者说难以入口的年轻葡萄酒发挥出最好的潜力和状态，口感变得舒展开来；像赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）、内比奥罗（Nebbiolo）、马尔贝克（Malbec）和桑娇维塞（Sangiovese）等葡萄品种酿成的酒一般都会有高酸、高单宁的特征。

?已经产生沉淀的陈年酒

产生沉淀的葡萄酒基本是陈年的葡萄酒，这些葡萄酒在品鉴之前需要通过合适的醒酒来将沉淀和中间的清澈酒体分离，将沉淀保留在原来的底部有一圈沉淀槽的部分，所以在饮用有沉淀的陈年的葡萄酒，向醒酒器里倒的时候，得留意底部的沉淀，切记不要咚咚咚直接翻江倒海了。而且还有一个值得注意的就是，一款陈年的酒如果已经到衰退阶段了，那就大大减小醒酒的时间或者不宜醒酒了，因为其仅存的香气会迅速消失殆尽。

?酒体厚重的白葡萄酒

大家平常接触到的信息是白葡萄酒好像和醒酒并没有什么关系，但是实际上少数的比如酒体厚重和有陈年潜力的白葡萄酒，典型的代表是：陈年型雷司令（Riesling）葡萄酒与苏玳（Sauternes）贵腐甜白（NobleRotSweetWines）葡萄酒，以及经橡木桶陈酿、酒体饱满而厚重的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。酒体轻盈和果香充沛的白葡萄酒和桃红葡萄酒均无需醒酒，因为这些酒的酒体如果和空气接触过多，其中的芳香物质很快会消失殆尽，从而使得口感会变得很平淡无味，而这些酒一般喜欢使用螺旋盖封瓶，适合在酒体年轻的时候饮用。

后面我会继续分享有关葡萄酒的知识，欢迎关注~

什么样的葡萄酒需要醒酒

很多人可能会觉得醒酒是一件很酷的事，可能会觉得醒酒的技术难度有点高，就像这样：

反观自己，可能依然处在“喝过那么多酒，却还是醒不好一支酒”的状态。但即使你对葡萄酒不甚了解，也可以变得很酷，自信而谈笑风生说一句：“这酒需要再醒醒”，收获一众或崇拜或好奇的目光。

01|醒酒是什么

醒酒，简单说，就是开瓶后，把酒倒在醒酒器或杯子里，扩大酒液与氧气的接触面积，让酒液有时间和氧气充分接触，以达到更好的表现状态的过程。这个时间从十几分钟到几个小时不等。

02|为什么要醒酒

在氧气的作用下，葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更活跃，这会让紧凑的单宁变得更柔顺，让封闭的香气变得开放复杂，这个时候，酒会变得更好喝、易饮。

让一些影响品鉴的气味散去，比如还原性的尘土味、火柴味或臭鸡蛋味。

陈年老酒瓶中往往会有很多沉淀，影响观感和口感，此时醒酒并不为氧气接触，而是过滤去掉沉淀。

03|什么酒需要醒

年轻未到适饮期的葡萄酒：特别是高单宁的红葡萄酒，以及价格昂贵、顶尖质量的酒

年轻的顶级白葡萄酒：特别是勃艮第干白，照样也需要醒酒，同时需注意不能让温度太高

贵腐甜酒：主要为了散硫味，类似火柴头、火药这些让人不愉快的味道

用螺旋塞的干白：用螺旋塞的酒开瓶后有可能出现还原味，适当醒酒后会好转

老酒：老酒的情况比较复杂，是否需要醒，视具体情况而定。通常来说，如果没过适饮期，可以醒，如果已过适饮期，别去醒。如果实在无法判断，最简单的一个办法，叫上我一起喝呀，我来告诉你要不要醒

真正值得去醒的酒，往往都是因为喝得太早。许多优秀的酒在最初，就是抱着能陈年更久的目的而酿造的，五年八年，甚至二三十年，比如顶级的波尔多（Bordeaux）、罗纳河谷（Rhone），意大利的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）。它们可以在瓶中缓慢陈年产生复杂的变化。如果想在其年轻时就开瓶喝掉，就需要给它一段时间醒酒，让尚在发展变得复杂过程中的香气和风味，提前展现，肯定没有到巅峰期再饮那么好，但至少可以提前窥见其极盛风华的一部分。

不过判断一款酒是否要醒，对于新手来说最简单的方法是看她的表现是否符合你的期待。如果买了一瓶价值不菲的酒，开瓶先试一下，要是发现不如预期的那么精彩，那么可以考虑进一下醒酒器。

04|什么酒别醒

廉价酒：醒酒无帮助，反而会损失芳香。

优雅精细的低单宁酒：比如勃艮第的黑皮诺，这类本身是优雅风格的酒，更适合倒在大肚杯中，不断观察它的变化，等它慢慢绽放，进入醒酒器可能让她过快走完了最精彩的变化状态。就好像本来是一部精彩的电影，愣是只截取了靠近结局的一段来看，错过全貌的同时，还可能把高潮部分也错过了。

市面上大部分较便宜的酒，其实都可以即开即饮，这些酒值得欣赏的地方通常都是简单直接的果味，醒酒不会提升这些果味特性，反倒有可能因为在空气中过度暴露，加快果味和酒体结构的衰弱瓦解。而且如果香气本身比较寡淡，单宁粗糙艰涩，那醒酒本身并不会带来多少好处。

05|醒酒器怎么用

最简单实用的方法就是一手拿醒酒器，一手拿酒瓶，将酒沿着杯壁缓缓倒入醒酒器中，然后静置在那就行啦。如果想加快氧化速度，可以轻柔地晃动醒酒器，但别太久！继续让它静置。越年轻、喝起来感觉越紧实艰涩，所需的醒酒时间越长。对新年份的葡萄酒来说，醒酒的时间长短和酒的陈年潜力是一致的，陈年能力越好的酒，喝得越早，需要醒的时间就越久。

06|醒酒器的挑选

葡萄酒醒酒器的花样真的太多了，无论是普通的玻璃坛子还是价格昂贵造型艺术的工艺品，功能都是通过扩大酒液和空气的接触面积，让葡萄酒酒呼吸到更多空气，加快氧化速度。

肚子更宽大的醒酒器：可以让液面面积更大，与空气充分接触，方便醒酒体饱满、高单宁的红葡萄酒，比如赤霞珠、西拉、丹魄这些品种酿的酒。

肚子小或中型的醒酒器：与空气接触液面不大，更方便醒酒体轻盈或中等的葡萄酒，比如梅洛、桑娇维塞、巴贝拉等。

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