阿尔萨斯起泡酒 价钱,阿尔萨斯起泡酒价格

大家好，今天给各位分享阿尔萨斯起泡酒价格的一些知识，其中也会对阿尔萨斯起泡酒 价钱进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

有哪些知名白葡萄酒

白葡萄酒种类繁多，影响这些风格最重要的因素是葡萄品种了。好多品种才能酿出好的白葡萄酒。下面由学习啦小编为大家整理的世界十大顶尖白葡萄酒品种，希望大家喜欢!

世界十大顶尖白葡萄酒品种

1、香槟

香槟(Champagne)是全世界最受欢迎的葡萄酒类型之一，人们经常会将其与庆典或节日活动联系起来。香槟品牌一般会随香槟酒商的名称命名。“Champagne”一词来自法国的同名产区。法国相关的法律规定，香槟产区以外的任何葡萄酒酒标都不能使用该词标示。需要注意的是，一款干型香槟上市以后的窖藏时间不宜超过2年。

2、灰皮诺

灰皮诺(PinotGrigio)是一种酒体较淡的白葡萄酒，也是全世界最受欢迎的白葡萄酒种类之一。国外市场卖得较好的灰皮诺葡萄酒品牌包括贝尔富特(Barefoot)、凯味特(Cavit)和圣玛格丽特(SantaMargherita)。灰皮诺葡萄酒是用灰皮诺葡萄(PinotGris)酿制而成的，所以一般具有较为强烈的柑橘水果风味。

3、霞多丽

霞多丽(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品种酿制而成的。霞多丽葡萄在全世界多个产区都得到了广泛的种植，如法国、澳大利亚、意大利、北美，以及新西兰。不少霞多丽葡萄酒会经过橡木桶陈年，较为适合与口味较重的食物搭配佐餐。此外，霞多丽白葡萄酒具有一些专属于该品种的品质。

4、长相思

长相思白葡萄酒(SauvignonBlanc)也是用原产自法国的同名葡萄品种酿制而成。除法国外，美国加州、南非、智利和新西兰也能够出产品质不俗的长相思葡萄酒。该种白葡萄酒通常带有草本植物的味道以及显著的酸味。如果葡萄原料没有较好地成熟，那么，长相思葡萄酒中的酸味会十分突出。

5、赛美蓉

赛美蓉葡萄酒(Semilion)以法国和澳大利亚出产的酒品最为有名，通常呈金黄色，易于生产。赛美蓉葡萄既可用来酿制出干白葡萄酒，也可酿制出甜白葡萄酒。

6、雷司令

雷司令(Reisling)是一种主要产自德国莱茵(Rhine)地区的葡萄品种，而雷司令葡萄酒正是用这种淡色葡萄酿制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，发酵后能出产各种类型的葡萄酒，如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。

7、莫斯卡托

莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄酿制而成的。麝香葡萄的“功能”很强大，可用来酿制多种白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加强型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全世界的许多地区也得到了广泛的种植。

8、琼瑶浆

琼瑶浆(Gewurztraminar)用一种呈粉色的同名芳香型葡萄品种酿制而成，在许多欧洲国家和美洲国家得到了广泛的种植。琼瑶浆葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的变种，用其酿制出的白葡萄酒非常适合与亚洲食物搭配佐餐。

9、圣比利苏维翁

圣比利苏维翁(SauvignonSaint-Bris)是一种源自法国的白葡萄酒。该种白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的经典酒品，且与泰国食品非常搭配。该白葡萄酒通常散发着浓郁的花香和果香，还带有青苹果和接骨木花的味道。

10、莫斯卡多

莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香类葡萄的一个品种，而用这种来自西班牙瓦伦西亚(Valencia)的葡萄酿制出的白葡萄酒通常为甜型。该种葡萄酒的酿酒商一般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此种葡萄的原本风味。莫斯卡多葡萄酒可与甜点和口味较酸的奶酪搭配佐餐。

中国酿造白葡萄酒葡萄品种

1、霞多丽

霞多丽原产于法国勃艮第(Burgundy)，其在全世界各大产区都有种植，于1951年由匈牙利引入中国。该品种现分布于我国的山东、河北、新疆、甘肃和宁夏等地区，其中胶东半岛和宁夏都出产了非常优质的霞多丽干白。霞多丽葡萄皮薄，属于早熟品种，其风味因产地的不同而改变，可塑性极强。霞多丽干白常带有柑橘类水果、梨和桃子等典型香气，经橡木桶陈酿还会产生奶油和蜂蜜等气息。

2、贵人香

贵人香是意大利雷司令在中国的美称，属欧亚种，于1982年引入中国。采用贵人香酿造的白葡萄酒呈浅黄色，酒液澄澈透亮，其果香浓郁，酒香醇厚，口感柔和，酸度适中。此外，该葡萄品种还可以用来酿造口感清爽的起泡酒。

3.、龙眼葡萄

龙眼葡萄是中国一个古老的晚熟品种，现栽培于我国的山东、河北和陕西等地，其中河北的怀涿盆地尤其盛产该品种。其果实呈紫红色或深玫瑰红色，皮薄且透明，味道极为甘美。采用龙眼葡萄酿造的干白，其风格与琼瑶浆(Gewurztraminer)颇为相似，散发着诱人的果香，口感柔顺，酸度怡人。

4、白玉霓

白玉霓原产于意大利，于1957年从保加利亚引入中国，现分布在我国的河北、山东、陕西和新疆等多个地区。其果实呈黄绿色，高产且适应性强，酿造的白葡萄酒没有太过突出的特色，但却可以用来酿造相当出色的白兰地(Brandy)，这是因为在蒸馏过程中，酒中会浓缩出更多的芳香物质。

白葡萄酒和红葡萄酒的区别

(1)白葡萄酒

和柠檬等水果一样，葡萄中也含有大量的浅色黄酮类物质，它包括多种不同的化学成分，颜色则有黄色、米黄色或白色等。白葡萄酒的颜色就来自这些物质，因此一般会呈现浅绿色、黄色、稻草色甚至带有灰皮诺(PinotGris/PinotGrigio)常见的淡灰色。

(2)红葡萄酒

楼兰酒庄明星产品——楼兰古堡赤霞珠干红葡萄酒(小古堡)，酒液呈紫红色，这种颜色就来自酿酒葡萄的果皮。

红葡萄品种中往往带有更多的花青素，它们更多的是呈现红色或者紫色。除了葡萄，其它蔬菜和水果例如红卷心菜、甜菜根、茄子以及浆果中也含有这种花青素。

葡萄中的色素一般存在于果皮之中，因此果肉大多呈现浅色甚至无色，这也是为什么可以用红葡萄来酿制白葡萄酒。例如，黑中白(BlancdeNoirs)香槟就是采用红葡萄品种黑皮诺(PinotNoir)或莫尼耶皮诺(PinotMeunier)酿制而成的白葡萄酒。对于红葡萄酒来说，一次成功的酿造必须有效的从果皮中提取色素，以便酿制出想要的颜色和理想的风格。

只有极少数的葡萄果肉带有颜色，它们常被称作染色葡萄(teinturier)，它一般可以压榨出颜色更为浓郁的果汁，最知名的染色葡萄是紫北塞(AlicanteBouschet)

如何挑选勃艮第葡萄酒

勃艮第是比较难搞懂的葡萄酒产区，如果是葡萄酒小白的话，我建议你不要轻易尝试勃艮第。否则，你会觉得你买到的勃艮第寡淡无味，又贵又难喝。

勃艮第产区

首先介绍一下勃艮第这个产区，位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括夏布利（Chablis）的Yonne县，夜丘（CotedeNuits）和布蒙之谷（Cotedebeaune）的金丘（Coted’or），莎隆（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnaise）的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22,000公顷。

勃艮第气候

勃艮第?勃艮第位于法国中部高原（MassifCentral）的东部边缘，让勃艮第产区呈现南北分布，也挡住了部分来自西部的降雨。是大陆性气候，冬季寒冷，春季有时会有霜冻和冰雹，夏季气温高，秋季干燥。

勃艮第地质

2亿年之前的侏罗纪时代，现在的法国所在地在当时是一片热带海洋。地质运动让海洋抬高成为土地。勃艮第包含了多种年代留下的地质结构，土壤地形十分复杂，多数以海洋生物化石变成的石灰石土为主。

勃艮第葡萄品种

以下是勃艮第葡萄品种的分布图，其他的品种，如长相思,César,PinotBeurot,Sacy,白瓜,等一些少见的品种占1%。

黑皮诺（PinotNoir），古老的品种。开花早、成熟早，对环境较敏感，抗病性较弱，较难种植。喜欢排水性好的石灰质泥灰岩土壤，这种土壤广泛分布于勃艮第地区，黑皮诺在这里的风格是其他地区无法比拟的。风土表达力极强，能表现出相邻Climat的微小差异，十分复杂精彩。

霞多丽（Chardonnay）适应气候和土壤多样，品质稳定，抗病性较强。但发芽较早，容易受到春霜的袭击。喜欢含粘土较多的石灰岩土壤，较容易种植。香气和酒体浑厚度因土壤而异。勃艮第地区广泛使用橡木桶发酵和陈年霞多丽，苹果酸-乳酸发酵和搅桶工艺也多有应用。

勃艮第分级

勃艮第的特色源自风土，等级划分也就针对土地。不同的等级，从他的AOC就能看出来。

勃艮第产区包含101个AOC法定产区，562个一级葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。

勃艮第地区级(Regional)

该级别中共有23个AOC，包括红白桃红、静止和起泡，囊括了十分精彩的勃艮第入门酒款。例如：BourgogneAligoté,MaconVillages,CoteauxBourguignons,CrémantdeBourgogne等。

勃艮第村庄级(Village)

该级别中共有45个AOC，多数是静止干红干白，是一个丰富度极大的级别，风味变化非常大

Mercurey,Pommard,Nuits-Saint-Georges。

勃艮第一级园(PremierCru)

勃艮第优秀村庄中酿酒品质更高的地块或葡萄园，酒标上常写作PremierCrus或者1erCrus，一级园的酒标上一般带有园地的名称。

勃艮第特级葡萄园（GrandCru）

勃艮第一共有33个特级园，占勃艮第总产量不到2%，这些享有盛誉的园地都冠有完全属于自己的AOC，一些非常知名的特级园如Chambertin,Montrachet,laRomanée，他们的名气连带其所在的村庄名字都附带上。

这就是勃艮第葡萄酒的大概介绍，大家总觉得勃艮第复杂，其实就是因为有太多的葡萄园，每个葡萄园里还有各式各样的生产商，出产水平各异的葡萄酒。而那些名列金字塔顶端的作品，如今却又都非常昂贵，让想稍稍入门的爱好者都望而却步。

所以，如何挑选勃艮第葡萄酒，最简单的方法就是从价格，以及酒标上直观的看出这个酒的级别，这样挑选绝对没错！

有人说所有起泡酒都叫香槟，是这样吗

起泡酒，也就是气泡酒，全名是气泡葡萄酒，瓶中的起泡来自于二氧化碳，通常瓶里的二氧化碳压力高于0.5bar（巴）气压。“香槟”也是种汽泡酒，只不过这两个字的注册商标已被法国香槟区签署保护、专有使用；该区葡萄品种指定、生产方法流程指定，所酿造的汽泡酒标注为香槟（Champagne）。简单说只有这个区域按此品种、工艺酿制的起泡酒才能叫香槟。

气泡酒酿制的四种主要方法：传统发酵法、转移发酵法、查马法和二氧化碳注入法。

（1）传统发酵法：使用的葡萄汁为酿酒葡萄产生的自流汁（基酒），通过加糖浆、酵母，控制温度15-16℃左右，发酵后酒精含量在10%-12%(v/v)之间，二次发酵结束后，酒泥浸染，在经过转瓶、除渣、补酒液、封盖过程。要点：后期工序在瓶中进行！产品常见与香槟、卡瓦（Cava）、意大利起泡酒（Franciacorta）等。

（2）转移发酵法：如同传统方式，经过二次瓶中发酵后，酒泥浸染，所有物流倒入发酵罐中，当然转罐过程气压发生变化，因此在除渣后，需在罐内加压，同时按容积、口感、风格也可以添液，之后在压力罐中装瓶封瓶加盖。要点：后期工序在罐中进行。常见于澳大利亚、美国等新世界国家的气泡酒酿制使用较多。

（3）查马法：如前所示同样使用葡萄汁（基酒），并且加糖浆、酵母，控制温度15-16℃左右，发酵后酒精含量在10%-12%(v/v)之间，但二次发酵不是如传统和转移是在瓶中进行，而是整个过程在高压罐中进行，同时在发酵结束后除渣、补酒液、封盖等工作也是在高压罐中操作。要点：前后都在高压罐中进行。酿造普罗塞克起泡酒（Prosecco）、蓝布鲁斯科起泡酒（Lumbrusco），如采用Asti法等

（4）二氧化碳注入法，即直接在葡萄汁（基酒）中注入二氧化碳，因为没有上面三种方法都添加糖浆、酵母，因此不会产生二次发酵，直接装瓶加盖，当然有气压在瓶内，因此打开时也会冲出泡沬，就和可乐等碳酸饮料差不多。要点：无二次发酵过程，当然这些常用于些低端起泡酒。

各种酒杯用途

SteinGlass——专门用来低酒精含量的拉格啤酒和大麦啤酒

ChaliceGlass——加了个托儿，比利时啤酒常用

WineGlass——对于很多香味浓郁的果酒和算麦酒，拿红酒杯放是很好的。

WeizenGlass——这种杯子看起来比较好看吧，是小麦啤酒专用哦。因为小麦啤酒颜色漂亮，泡沫丰富，所以用这个杯子。

NonicPint——英国最常见的啤酒杯，那个突起是为了让人更好抓。

含糖量高的葡萄酒

答，含糖量高的葡萄酒又叫甜型葡萄酒。常见的甜葡萄酒有冰酒，贵腐酒，晚收葡萄酒，葡萄干酒和波特酒等。甜型葡萄酒是指含糖量高于45.0g/L的葡萄酒，可以明显喝出甜味。含糖量超过45克/升的葡萄酒(香槟和起泡酒是50克/升)，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。

这部分糖必须是来自葡萄果实—也就是说对于酿酒工艺和葡萄质量有相当高的要求，因此甜葡萄酒有时被喻为“液体黄金”，可见其珍贵。

想做红酒生意如何起步

您好，我是夜雨行路人，很高兴回答您的问题，说的不对，请见谅！

首先，我是认为红酒买卖不好做，如果您已经决定了，想必是胸有成竹了，预祝您生意兴隆！财源广进！

其次，做红酒生意首要条件之一就是准备好充足的发展资金，红酒在国内消费者的眼里比较“高大上”，因此人们对于红酒销售场所的规格要求也甚是高端，浓郁的红酒风情，高端的服务理念，精湛的葡萄酒知识，才可以让顾客们顿足询问，产生购买欲望。

第三，选择有市场潜力的葡萄酒品牌是做红酒代理生意的条件之一，也是核心价值。选对品牌，就相当于选对了货源和营销方式。红酒的品牌力量有极大地号召力，会影响红酒的销售与好评。有市场潜力的红酒品牌自然可以获得更多的关注，投资商只有选择合适的品牌，才可以在口碑上先入为主，为大众所肯定和接受，充分占有先机！

?第四，拥有齐全的市场销售资格证书也是做红酒生意最基本的条件。因为做红酒生意虽然门槛低，但是对于消费者来说，红酒商的可信度是他们消费的基本。所以说，红酒代理商必须拥有合格的证书，同时在业界内没有不良的信誉问题，如此才可以成功的进驻红酒代理行业领域，成为一名合格的红酒代理商！

总而言之，想要做红酒生意，上述条件缺一不可。谢谢！

什么白酒适合女士喝

你好

女士可以喝白酒，这方面和男士没有区别。

但是，由于女士的特点，红酒，鸡尾酒和果酒更多的得到女士们的垂青。

红酒跟其它酒类相比，浓度较低，易为女性消费者所接受。除工作应酬之外，在平时的空闲生活里细细品尝一杯红酒，又是一种心灵的享受。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，具有延缓衰老防病的作用。

红酒还有美容美颜作用。除此，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。明代医学家李时珍也道出“葡萄酒驻颜色、耐寒”的特点，可见葡萄酒已早列为保健饮品了。

一：鸡尾酒的选择：

红色鸡尾酒除了知名的“血腥玛丽”以外，“红磨坊”、“贵妃泪”、“往日情怀”、“曼哈顿”、“吸血鬼”，都是红色鸡尾酒的上选。此外，啤酒加西红柿汁调制的“汤姆男孩”，虽不属于纯红色，但也很受女士欢迎。

二：国产的红酒选择：

长城，张裕，都是不错的选择。

三：果酒的选择：

果酒是指用葡萄以外的水果酿成的酒，主要原料为苹果、梨、樱桃、黑醋栗、草莓、梅、奇异果等。

果酒的酿造方法基本上与葡萄酒相同，即将果实破碎、压榨取汁、加入酵母菌发酵，酒精含量为5-6%至15-16%。保留了水果独特的个性和甜味，比较适合女士喝。

四：日本酒：

推荐：雪姬梅酒。

雪姬梅酒是以青梅为主要原料，经浸泡酿制而成的天然果酒。

酒色近似琥珀，具有宝石般多刻面的特性，令人赏心悦目，酒体完美协调，富有层次，气味芬芳，口感圆润柔顺，回味悠长，醇厚丰满，既可作为饮料，也是一种佐餐佳酿，在日本很受女士欢迎。

谢谢！！

关于本次阿尔萨斯起泡酒价格和阿尔萨斯起泡酒 价钱的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。