帕尼庄园红葡萄酒价格表(帮推荐几款红葡萄酒~~~)

大家好，今天我们聚焦于红葡萄酒的世界，分享几款值得推荐的佳酿，并探讨其背后的酿酒知识。以下内容将带领您领略不同红葡萄酒的风采，了解其特点与区别，以及品酒的技巧。

红葡萄酒品种介绍

Cabernet Franc（品丽珠）：原产于法国，是赤霞珠的姊妹品种。在我国山东烟台等地有栽培。近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高。

Merlot（梅鹿辄）：原产法国，与赤霞珠等品种配合生产出极佳干红葡萄酒。在我国也有栽培，近年来开始大力推广。

Cabernet Sauvignon（赤霞珠）：被誉为“君王之尊”的红色葡萄品种。原产于法国，是世界著名的古老酿红酒品种。酒体适中或丰满，口味通常较干涩。

Gamay（佳美）：原产于法国，用于酿造法国勃艮第的保祖利红酒。酒体丰盈爽口，在清淡细致中有一点热感。

Pinot Noir（黑品诺）：原产于法国勃艮第，栽培历史悠久。在我国甘肃、山东、新疆、云南等地区有栽培。酒体轻盈，香气浓郁。

Syrah（席拉）：起源于法国罗纳河流域，用于酿造A.O.C红酒。酒体丰满，香气诱人。

Carignane（佳丽酿）：原产于西班牙，是世界古老酿红酒的品种之一。酒体宝石红色，味正，香气好。

Barbera（巴贝拉）：来源于意大利，是这个国家的第二大栽培品种。酒体深沉，单宁含量低、酸含量高。

Cinsaut（神索）：来源于法国，主要用语和歌丽那史、佳丽酿等葡萄酒勾兑。

Grenache（歌丽那史）：来源于西班牙东北部的阿拉贡地区，是世界上栽培面积第二大的红葡萄酒品种。

Malbec（马尔贝克）：起源于法国，在阿根廷、智利和澳大利亚也有种植。酒体平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香。

Nebbiolo（内比奥洛）：起源于意大利，是意大利最优品质的DOCG级葡萄酒的首选。

Petit Verdot（小味儿多）：来源于法国，是波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。

Sangiovese（桑娇维赛）：原产意大利，是意大利栽培最多的红葡萄品种。

Blue French（法国兰）：原产奥地利，1892年从法国引入中国。酒体宝石红色，澄清发亮，具有典型的红葡萄酒香气。

Cabernet Gemischet（蛇龙珠）：原产于法国，为法国的古老品种之一。酒体宝石红色，澄清发亮，柔和爽口。

Spatburgunder（斯贝博贡德）：一古老的红葡萄品种，能酿造酒质丰富、充实、容易入口的美酒。

Tempranillo（添帕尼优）：原产于西班牙北部，是利奥哈最重要的品种。

Zinfandel（仙粉黛）：19世纪由意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种。

酿造工艺

红葡萄酒的酿造过程包括原料选择、分选、去梗、清毒、漂洗、破碎、主发酵、压榨、后发酵、贮藏、澄清过滤、装瓶、杀菌等步骤。

法国葡萄酒与西班牙葡萄酒的区别

原料：法国葡萄酒的原料葡萄不仅限于波尔多，法国东北部的阿尔萨斯产区的葡萄也能酿造出好的葡萄酒。西班牙葡萄酒以Tempranillo葡萄为主。

制作过程：法国葡萄酒的酿造有较多限制，不允许对葡萄酒后期做加酸、加糖等操作。西班牙的酿造传统，酒的香型完全以自然的水果香味为主。

口感：法国葡萄酒果味悦人，勃艮第酒味浓郁，单宁成分少，入口有丰富的变化感。西班牙葡萄酒酒体非常浓烈厚重，酒精度较高，味道浓厚。

品酒步骤

1. 闻香：将鼻子放进杯子里，闻到的香气更加优雅和清淡。

2. 摇杯：手握住玻璃柱，顺时针摇动品酒杯，使酒绕着玻璃旋转，酒挂在玻璃的墙上。这时，葡萄酒中的大部分芳香物质都会挥发。

3. 品尝：啜一口，让葡萄酒充分与空气混合，用半漱口水接触口腔的各个部位。

4. 回味：当酒与口中的味蕾充分接触时，舌头会感觉到她酸甜苦涩的味道，然后吐出酒来。这时，你想感受的是酒在口中的回味和舌根的回味。

通过以上介绍，相信大家对红葡萄酒有了更深入的了解。希望这些知识能帮助您更好地欣赏红葡萄酒的美妙。