法国贵腐白葡萄酒(德国贵腐葡萄酒价格)
大家好，今天小编来为大家解答德国贵腐葡萄酒价格这个问题，法国贵腐白葡萄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
伊甘贵腐是什么酒
伊甘是法国的一个品牌，专门产贵腐酒的。贵腐酒如下：贵腐酒贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了，受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了，但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒，被人们称之为“帝王葡萄酒”。大家知道，能附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等各种微生物的种类很多，而“贵族霉”的特殊之处在于：若附着在尚未成熟的葡萄皮上，则会导致葡萄的腐烂，故果农们很讨厌它；但它若附着于已经成熟的葡萄皮上，则会繁殖而穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得以挥发，葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。而且这种菌还能进行一定程度有效的自然发酵，使最终酿成的产品杂一同类的甜型葡萄酒中显示出超群的风采。试想如果当年的托卡依若没有半点葡萄种植和葡萄酿造的经验，他能有如此与众不同的想法和实践吗？因此贵腐酒的诞生同世界上很多新事物的产生一样，在偶然中带有很大的必然性。现在，产于法国波尔多地区闻名全球的索丹酒也属于贵腐酒，它是利用灰绿葡萄孢菌的“贵腐作用酿制而成的。其工艺特点为：在进行自然发酵尚未结束时加入原白兰地或二氧化硫，使其停止发酵，再经长期贮存老熟为原酒。这是一种典型性极强的甜型白葡萄酒。其酒香特异，果香微弱，口味浓厚，酒体丰满。贵腐酒的酿造要酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌(Botrytiscinerea)的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分，因而糖份增浓。主要：Semillion榭密雍葡萄具有皮薄容易感染霉菌的特性。故为酿造波尔多贵腐甜酒最主要的品种。例如ChateauClimens就采用100%的Semillion，而一般酒庄约只使用70到80%左右。次要：Sauvignonblanc长相思葡萄会被酒庄拿来做另外约20%的调配，以增添酸度和香气。而Sauvignonblanc感染贵腐霉的条件没有Semillion好。再次要：Muscadelle具有麝香味,有时酒庄也会添加一些Muscadelle调配。熟成过程金黄(dore)：九月底，葡萄由青黄色变成金黄色。此时葡萄已相当甜，每公升含200公克以上的糖分。烂满(pourriplein)：葡萄感染徽菌后，由金黄色变成红褐色。糖渍(confit)：菌丝穿透葡萄皮吸取葡萄内部的水分和糖分，经过这样的脱水过让糖分含量变得更加浓缩，葡萄干缩成所谓的贵腐酒糖渍(confit)时就能采收，这时甜度已高达每公升340克的糖分甚至更高。特色：贵腐甜酒的颜色金黄，越陈年会变成琥珀色或橘红色，贵腐葡萄除了甜度非常高之外，还会产生让口感更润的甘油及特殊香气，如水果干、蜂蜜、葡萄干与贵腐霉的浓郁香味。贵腐酒的产地贵腐酒出自于著名的葡萄酒产区波尔多。摊开地图看，生产甜酒的几个区：索甸、巴萨克、卡狄亚克、圣十字山都位于吉龙德河和西龙河的交汇处。当西龙河从蓝德地区带着冰冷低温的水流注入水温较高的吉龙德河时，冷热交汇，因而在两河汇流处产生一股烟雾般的湿气，将附近的葡萄园笼罩住。但在九月的采收季节，这股湿气多半在午前就因阳光蒸发而消散，午后的阳光则恣意地照在大地上，干燥的光热将已经过熟葡萄里的水分一点点地蒸发掉，而这也正是酿造贵腐甜酒的关键所在。产区法国波尔多的Sauternes(三大贵腐酒产区之一)德国Rheingau(三大贵腐酒产区之一)匈牙利Tokaji(三大贵腐酒产区之一)意大利皮埃蒙特的Asti(主产MoscatoD'asti微起泡酒)西班牙的雪利地区葡萄牙的波特意大利南部和北部都有的风干葡萄酿制的甜酒，比如Valpolicella三角地，西西里岛澳大利亚新西兰智利种类1、不超过15度的甜白葡萄酒分晚收（Lateharvest）、贵腐（NobleRot或简称Noble）、冰酒（Icewine）、风干（Passito）和MoscatoD'asti微起泡五种甜酒。2、在15度到22度之间的甜型加强葡萄酒有甜波特、甜雪利和Muscat天然甜酒(VinDouxNaturel)等。世界三大贵腐酒德国的Trockenbeerenauslese法国的Sauternes匈牙利Tokaji
贵腐酒的卖点
贵腐酒(NobleWine)是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。贵腐酒有蜂蜜、杏脯、和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道。有着浓重丰满的风格，持续、细腻而温暖，因为葡萄受到灰霉菌的侵染，酒中也带有灰霉菌的气味，有人形容其为“水泡的朽木一般的香气”。
含糖量高的葡萄酒
答，含糖量高的葡萄酒又叫甜型葡萄酒。常见的甜葡萄酒有冰酒，贵腐酒，晚收葡萄酒，葡萄干酒和波特酒等。甜型葡萄酒是指含糖量高于45.0g/L的葡萄酒，可以明显喝出甜味。含糖量超过45克/升的葡萄酒(香槟和起泡酒是50克/升)，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。
这部分糖必须是来自葡萄果实—也就是说对于酿酒工艺和葡萄质量有相当高的要求，因此甜葡萄酒有时被喻为“液体黄金”，可见其珍贵。
贵腐甜白葡萄酒十大排名
1.勒弗莱酒庄
勒弗莱酒庄是一家产区位于法国勃艮第，专注于培养霞多丽的五座特级园之一，产出的白葡萄酒层被选入“世界最贵的50款葡萄酒”榜单中，此处产出的白葡萄酒经过陈年后会有着十分复杂的口感和出色的品质。
2.伊慕酒庄
3.滴金
滴金是一家产区位于波尔多地区的超一级名庄，以产出的甜白葡萄酒而闻名全球，这个酒庄产出的贵腐甜白葡萄酒以卓越品质而著名于业内，酸甜平衡度十分优秀，且有着甜而不腻的口感和浓郁的风味。
4.普朗酒庄
普朗酒庄是一处位于德国摩泽尔产区，于1911年创立，专注于产出陈年能力出众且品质卓越甜白葡萄酒的酒庄，园中以雷司令为主要葡萄品种，产出的葡萄酒的有着细腻的口感和精致的风味，且酒体的平衡度近乎完美。
5.侯伯王酒庄
侯伯王酒庄是一家位于法国波尔多产区，成名较早的五大一级名庄之一，这里不仅可以产出顶级的波尔多红葡萄酒，还可以产出品质一流的干白葡萄酒，其中白葡萄酒有着清新明快的风味。
6.皇家托卡伊
这家是因产出的葡萄酒受到欧洲皇室青睐而得名，这家位于世界三大贵腐甜白产区之一的匈牙利托卡伊的葡萄酒庄，产出的白葡萄酒因此处产区有着独特的火山黏土，使得酒体中带有火山矿物的味道。
7.宝尚父子
8.路易亚都
9.斯缤尼塔
10.康特酒庄
康特酒庄是地处南澳州迈拉仑维尔产区的精品酒庄，目前酒庄中主要种植着霞多丽、赤霞珠、黑皮诺、希腊、琼瑶浆等多款葡萄，因此处有着充足的热量的降水，使得产出的葡萄有着较高的品质，制作的葡萄酒品尝起来泛着浓郁过长，且有着柔软醇厚的口感。
法国科多尔葡萄酒分级制度
在法国葡萄酒分级制度中，AOC是法国葡萄酒的最高等级，其他级别依次是VDOS、VDP、VDT。
2009年，进行了一次大改革，AOP分级制度取代了原有的AOC制度，AOC和VDOS级别合并为AOP，VDP改名为IGP，VDT改名为VDF。不过，尽管2012年颁布的新分级体系行了数年，许多生产商如今仍然习惯采用VdT、VdP、AOC这些原有术语来标注葡萄酒。
贵腐酒和冰酒区别
区别：
1、贵腐酒和冰酒是两种不同的葡萄酒，但是通常两者都是甜型葡萄酒。
2、贵腐酒是筛选染上了贵腐菌的葡萄酿制的葡萄酒，如法国的苏玳贵腐酒（Sauternes）。冰酒是用冰葡萄酿制出的葡萄酒，如德国的冰酒（Eiswein）。
3、贵腐甜白一般甜度丰腴，酸度劲爽；带有浓郁的花果干、杏仁味和苦橙味，余味悠久绵长。冰酒风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同，风味上也略有差异。
贵腐酒：
贵腐酒(NobleWine)是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。
冰酒：
冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Icewine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
全世界最贵的葡萄酒是什么
法国
最贵葡萄酒：罗曼尼?康帝酒庄罗曼尼?康帝特级园干红葡萄酒（DomainedelaRomanee-ContiRomanee-ContiGrandCru）
国际税前均价：97,006元/瓶
罗曼尼?康帝酒庄位于法国勃艮第（Bourgogne）产区，酒庄共拥有7个特级园，每一个葡萄园生产的葡萄酒价格都不低，其中罗曼尼?康帝园最高，可以说堪称世界之最，因而罗曼尼?康帝也有了“世界酒王”的美誉。此酒的年产量不过区区几千瓶，相比拉菲古堡正牌酒几十万的产量，康帝似乎显得更加珍贵，这也是它价格高于拉菲的一大原因。加上罗曼尼?康帝酒庄一向不单独销售康帝园葡萄酒，而是需要购齐一箱其它酒园的葡萄酒时，才搭售一瓶康帝。于是，康帝的名声也越炒越大，价格随之水涨船高也就不足为奇了。也正是如此，近年来康帝成了土豪名流圈和影视作品中的新宠，更是全球各大拍卖会上的焦点。
德国
最贵葡萄酒：伊慕沙兹堡雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒（EgonMuller-ScharzhofScharzhofbergerRieslingTrockenbeerenauslese）
国际税前均价：70,728元/瓶
伊贡-慕勒酒庄（WeingutEgonMullerScharzhof，简称伊慕酒庄）是德国摩泽尔（Mosel）名庄，其出品的雷司令（Riesling）葡萄酒品质卓越，享有“德国雷司令之王”的美誉，更是全球甜白葡萄酒典范酒庄。尤其是酒庄生产的雷司令逐粒枯萄精选（Trockenbeerenauslese，简称TBA）甜白无疑是德国最好的雷司令，TBA中的王者，其年产量在200-300瓶之间，而且此酒并不是每个年份都有出产，半个多世纪以来出产年份不足10个。所谓物以稀为贵，加上品质高，陈年潜力强，价格自然不低。更重要的是，这款酒根本就不在市面上流通，酒庄庄主直言道：只有出席拍卖会才是得到这款稀世珍酿的唯一途径。
美国
最贵葡萄酒：啸鹰酒庄长相思干白葡萄酒（ScreamingEagleSauvignonBlanc）
国际税前均价：25,424元/瓶
啸鹰酒庄（ScreamingEagle）是美国公认的“膜拜酒之王”，在历年的美国最贵葡萄酒排名中，酒庄的赤霞珠（CabernetSauvignon）干红一向位列第一。不过，今年酒庄的长相思（SauvignonBlanc）干白价格明显更高，因此理所当然地拿下了美国最贵葡萄酒头衔。这款长相思干白自2010年开始生产，当时只有为数不多的300瓶，而且只有酒庄私人俱乐部会员和少数几个餐厅可以喝到。此后这款酒的几个年份也一直产量稀少，在好年份2013年也不过600瓶，于是其价格很快超越了啸鹰赤霞珠干红。
葡萄牙
最贵葡萄酒：飞鸟园国家年份波特（QuintadoNovalNacionalVintagePort）
国际税前均价：7,327元/瓶
飞鸟园（QuintadoNoval）是葡萄牙一家小型生产商，是波特酒最古老的头牌酒庄之一，其历史可追溯至1715年。该酒庄一直以老藤单一葡萄园葡萄酒著称，出产的国家年份波特更是常年被评为葡萄牙最贵的波特酒。此酒产量较低，年产仅2,000瓶左右，且只在最优秀的年份出产，这其中1997年和2011年均被国际权威酒评家罗伯特?帕克（RobertParker）评为100分。
西班牙
最贵葡萄酒：特索修道院干红葡萄酒（TesoLaMonja,Toro）
国际税前均价：6,764元/瓶
今年西班牙最贵葡萄酒不是一向的平古斯（DominiodePingus），而是一个名不见经传的新面孔。此酒来自托罗（Toro）产区，是知名酒庄塞拉丽亚（SierraCantabria）在该产区的一家小酒庄所产。该酒庄历史并不算长，其由埃古伦家族（EgurenFamily）始建于2007年，该家族曾在LVMH旗下酒庄酿酒，经验丰富，其出品也曾获得帕克的满分。此外，相传此酒的酿酒葡萄是由一个多世纪前未被葡萄根瘤蚜虫侵害的葡萄树所产。结合以上这些，也就不难理解为何它能在短时间内取代平古斯登顶了。
意大利
最贵葡萄酒：孔特诺酒庄蒙芙蒂诺巴罗洛珍藏干红葡萄酒（GiacomoConternoMonfortinoBaroloRiserva）
国际税前均价：5,098元/瓶
孔特诺酒庄（GiacomoConterno）是意大利最负盛名且最具代表性的巴罗洛生产商之一，也是典型的旧派巴罗洛生产商，从不为迎合现代口味而作出妥协。1920年，酒庄庄主创造性地打造了一款蒙芙蒂诺（Monfortino）葡萄酒，据说他延长了葡萄浸皮时间，并采用了大型的旧木桶进行长期陈酿，这使得最终出产的有着惊艳的口感和长久的陈年潜力，加上这款酒只在顶级年份才会生产，因而物美而又罕见，于是很快就成了全意大利最贵的葡萄酒。
澳洲
最贵葡萄酒：克里斯?瑞兰德三河园西拉干红葡萄酒（ChrisRinglandThreeRiversDry-GrownShiraz）
国际税前均价：4,535元/瓶
在过去，澳洲最贵葡萄酒宝座一直被奔富葛兰许（PenfoldsGrange）霸占；近年来，这款来自巴罗萨谷（BarossaValley）的葡萄酒屡次取代奔富，荣登榜首，成为了澳洲最昂贵的葡萄酒。酒庄庄主克里斯?瑞兰德（ChrisRingland）在年少时就接触了葡萄酒，还在南澳知名的洛克福酒庄（Rockford）工作过，并在西班牙等欧洲国家学习酿酒经验，逐渐形成了自己独特的酿酒风格。这款酒得益于帕克的高分甚至满分好评（仅有的20个年份有4个获得满分，其它几乎都在96分以上），价格一直不低；加上产量低，需求大，搜索热度不断见长，其价格自然也就随之高涨。
阿根廷
最贵葡萄酒：卡氏家族酒庄艾斯提巴珍藏干红葡萄酒（CatenaZapataEstibaReservada）
国际税前均价：3,237元/瓶
卡氏家族酒庄（BodegaCatenaZapata）是阿根廷门多萨（Mendoza）产区最具代表性且知名度最高的酒庄之一，其葡萄园持有面积在该产区位居前列。该酒庄还是帕克的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中唯一收录的一家南美洲酒庄，其葡萄酒更有“阿根廷酒王”的美誉。酒庄庄主尼古拉斯?卡帝那（NicolasCatena）在酒界影响力非凡，曾被《醇鉴》（Decanter）杂志评为2009年年度人物，他还曾与大名鼎鼎的拉菲古堡合作打造了凯洛酒庄（BodegasCaro）、嘎贡酒庄（BodegasEscorihuelaGascon）和露迪尼酒庄（RutiniWines）等。
智利
最贵葡萄酒：伊拉苏查威克干红葡萄酒（ErrazurizVinedoChadwick）
国际税前均价：1,332元/瓶
提起智利葡萄酒，人们总会想起当年的“柏林盲品会”。如果你有关注，那么你应该知道在这次盲品会中，伊拉苏酒庄的查威克葡萄酒一举击败了包括拉菲、拉图和玛歌在内的多款名庄酒，荣登冠军宝座。此外，智利的第一款满分酒也是由查威克夺得，号称世界顶级3大酒评家之一的詹姆斯?萨克林（JamesSuckling）曾给2014年份酒评为100分。
南非
最贵葡萄酒：图润独特系列17书干红葡萄酒（DeTorenExpressionUniqueBookXVIIRed）
国际税前均价：1,315元/瓶
图润酒庄（DeToren）位于南非的斯泰伦布什（Stellenbosch）产区，是一个私人精品酒庄。该酒庄以出产波尔多式混酿著称，酒庄有2款主打葡萄酒，它们均精选最好的葡萄酿成，并以“ExpressionUnique”命名，这其中17书（BookXVII）在价格和搜索热度上都非常突出。
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