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在法国，葡萄酒不仅仅是一种饮品，它更是一种文化的象征，一种生活的态度。本文将带领您探索法国葡萄酒的世界，从普罗旺斯的葡萄园到巴黎的夜生活，从历史悠久的酒庄到现代的餐饮文化，让我们一同领略法国葡萄酒的魅力。

葡萄酒的历史与文化

早在公元前6世纪，葡萄文化便在普罗旺斯地区生根发芽。从那时起，葡萄种植和葡萄酒酿造便成为普罗旺斯地区的一大特色。普罗旺斯葡萄酒行业协会总经理Millo先生告诉我们，普罗旺斯葡萄酒的历史可以追溯到公元前6世纪，而普罗旺斯地区的葡萄园则始于公元前2世纪。中世纪前期，教堂的推动使得葡萄园的发展成为一道风景线。14世纪末期，葡萄与小麦和橄榄一样，在普罗旺斯成为王公显贵的特权文化的一部分。

普罗旺斯葡萄酒之旅

在普罗旺斯，我们可以参观到许多历史悠久的酒庄，例如Mas de Cadenet酒庄和L'Aumerade酒庄。Mas de Cadenet酒庄自1813年起便致力于葡萄种植和葡萄酒酿造，而L'Aumerade酒庄则拥有超过400年的历史。在这些酒庄中，我们可以了解到葡萄酒的整个酿制过程，从采摘、去皮、压榨、浸泡、发酵、陈酿、滤清到装瓶。

品酒的艺术

品酒是一门学问，也是一种艺术。Grand Boise堡的经理Gruey先生向我们展示了品酒的方法。观察酒的颜色和光泽；闻酒的香气；品尝酒的口感。通过品酒，我们可以更好地了解葡萄酒的不同风味和特点。

享受生活

葡萄酒不仅仅是一种饮品，它更是一种生活的态度。Henri Fabre先生将“享受生活”视为其经营葡萄酒的主题。他认为，葡萄酒是一种艺术，也是一种生活的享受。L'Aumerade酒庄每年生产300万瓶葡萄酒，并销往世界各地。这些葡萄酒均以普罗旺斯传统方法酿制，保证了其高质量。

酒庄联合体的优势

圣特罗佩联合酒庄是由圣特罗佩地区八大葡萄酒制造商共同创立的。制造商在自己的葡萄园内独立酿酒，各具特色。然后在联合酒庄装瓶和销售。这种联合经营的方式使得圣特罗佩联合酒庄能够满足全法国、地中海区域乃至全世界懂得欣赏上乘葡萄酒人士的需要。

沉甸甸的历史

Sainte Roseline堡有着传奇故事。早在10世纪中期，一名修道士以自己的名字在此地建立了Celler Roubaud修道院。Roseline 1300年至1329年间担任该院院长，她去世后遗体一直保存完好并被供奉于此。以她名字命名的Sainte Roseline葡萄酒庄的部分建筑与Celler Roubaud修道院是相连一体的。

VDP级别红酒

VDP全称VIN DE PAYS，是法国葡萄酒中的一个级别，中文多称“乡村酒”“地区餐酒”。VDP级别的葡萄酒允许使用AOC级别规定之外的法定品种和酿造技术。VDP级别的红酒可分为三个递增的级别：regional区域级别、departmental产区级别、local地方级别。

清迈的美食

清迈作为泰国的第二大城市，拥有丰富的美食文化。从精致的泰餐到正宗的西餐，从街头小吃到法式甜点，清迈的美食种类繁多，令人垂涎。

JARDIN红酒

这两瓶酒是法国波尔多产区产的酒，名为JARDIN DESENS。葡萄采摘年份是2008年，酒的产地是波尔多下面上梅多克产区，等级是AOC-HAUT-MEDOC。上梅多克的酒的品质还是非常好的，国内的售价单瓶要到400+的样品，品质特别好的可能要到500+。考虑到2008年的年份比较平庸，而且2008年波尔多的期酒价格普遍偏低，所以这酒可能稍微降点，市价在350~450之间。

通过本文，我们了解到法国葡萄酒的历史、文化、酿造工艺以及品酒的艺术。我们也领略了清迈的美食文化。希望这篇文章能够帮助您更好地了解法国葡萄酒，享受生活。