蓝莓葡萄酒酿造揭秘：原料、工艺、市场价格全解析

大家好，今天我们将深入探讨蓝莓葡萄酒的酿造过程，揭开其神秘面纱。蓝莓葡萄酒，作为一种新型饮品，正逐渐受到消费者的喜爱。我们将从蓝莓精酿的介绍、蓝莓酒酿造方法以及蓝莓酒的市场价格等方面进行详细解析。

一、蓝莓精酿：一款别具风味的蓝莓酒

蓝莓精酿，由茅台生态农业公司出品，是一款以天然蓝莓为原料匠心酿造而成的酱香型蓝莓酒。这款酒不仅色泽红润饱满，香气浓郁而均衡，更因其独特的口感和营养价值而受到消费者的追捧。

1. 原料选择：蓝莓精酿选用黔东南纯净无污染的山野间生长的兔眼系蓝莓，其皮厚、肉满、多汁，蜜香浓郁，花青素含量高，为酒的品质奠定了坚实基础。

2. 酿造工艺：蓝莓精酿采用纯水浸提、双重酶解、小罐精酿、充氮保鲜四大核心工艺，精益求精，匠心酿造。

3. 品质保证：作为中国乃至世界具有代表性的酱香型白酒典范，茅台历经800年风雨飘摇，其酿酒领域所拥有的浑厚积淀为蓝莓精酿的品质提供了有力保障。

二、蓝莓酒的酿造方法

蓝莓酒是一种营养价值很高的水果酒，其酿造方法简单易学。以下是一种常见的蓝莓酒酿造方法：

1. 选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果，柠檬，冰糖，清香型纯粮酿造的白酒。

2. 净水清洗：用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

3. 去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将果肉破碎。

4. 交互码糖：将破碎的蓝莓鲜果依次放入玻璃容器中，一层碎梅一层冰糖，交互进行。

5. 置入白酒：将白酒倒入容器中，白酒需没过蓝莓酒1-2公分。

6. 加入柠檬：将柠檬剥皮，对切后放入容器中。

7. 密封封装：将容器密封，放置阴凉通风处。

8. 浸泡时间：通常浸泡时间为1-3个月，时间不同，味道也会有所不同。

三、蓝莓酒的市场价格

蓝莓酒作为一种新兴的果酒，其市场价格相对较高。蓝莓酒的价格在150元到190元之间。蓝莓酒不仅口感独特，营养价值高，还具有强身壮体的功能，对人们的身体健康特别有益。

四、蓝莓如何发酵成酒

蓝莓发酵成酒的过程相对简单，以下是一种常见的蓝莓酒发酵方法：

1. 在不锈钢锅中加入水和白砂糖，煮沸后加入蓝莓，搅拌均匀。

2. 将混合物冷却至室温，加入干活性酵母，搅拌均匀。

3. 将混合物转移至酿造桶中，盖上盖子，装上气锁。

4. 将桶放在阴凉、闷爽的地方，每天检查气锁是否正常工作。

5. 酵母会将蓝莓的糖分转化成酒精，产生气泡和酒香。

6. 当气泡停止涌动时，酒精浓度达到最高点，将酒倒入葡萄酒瓶中。

7. 将酒放入冰箱中冷藏，继续发酵和成熟。

在酿制蓝莓酒的过程中，一定要保持清洁、卫生，并根据酿造方法的详细说明进行操作。蓝莓酒的酒精浓度与发酵时间、酵母菌株、温度等因素有关，需要根据具体情况进行调整和控制。

希望通过本文的介绍，大家对蓝莓葡萄酒酿造有了更深入的了解。如果你对蓝莓酒还有其他疑问，欢迎关注本站，我们将持续为大家提供更多相关资讯。