勃艮第红酒传奇：2015年与2011年价格解析及品鉴知识

前言

在葡萄酒的世界里，勃艮第（Bourgogne）无疑是一个璀璨的明珠，其红酒不仅口感丰富，更是收藏家和品酒爱好者的心头好。本文将深入探讨勃艮第红酒，特别是2015年和2011年的价格及其背后的知识点，帮助读者更好地理解这一葡萄酒传奇。

勃艮第酒庄与葡萄品种

让我们从杜华酒庄（Joseph Drouhin）的黑品乐红葡萄酒（Pinot Noir）说起。Drouhin是酒庄创始人的名字，而“grands vins de Bourgogne”意味着勃艮第的优质酒。2008年是指酿酒葡萄的采摘年份，而非灌装年份。

醒酒时长与葡萄酒的基本常识

在享用红葡萄酒时，醒酒是一个不可忽视的环节。红葡萄酒在2-10年饮用最佳。以下是不同红葡萄酒的理想醒酒时长：

- 红葡萄酒：2-10年

- 白葡萄酒：大多数白葡萄酒无需醒酒，但某些带有蘑菇味的白葡萄酒，如勃艮第白葡萄酒，可醒酒30分钟左右。

关于红酒的基本常识，首先需要了解葡萄酒中的酒精来源。酒精来自糖分在酵母菌作用下的转化，而糖分则来自葡萄本身。葡萄中的糖分主要来自光合作用，即植物在光照和叶绿素等条件下将二氧化碳和水转换成糖分和氧气。

葡萄酒的酒精度数为何有高有低？这主要由以下因素决定：

1. 气候：温暖或炎热的产区葡萄积累的糖分更多，酒精度相对更高。

2. 成熟度：采收时间晚的葡萄积累的糖分更多，酒精度更高。

3. 酿造工艺：酵母的糖分转化比率、是否打断发酵、是否人工加糖等都会影响酒精度。

酒精度与葡萄酒品质

酒精含量只能影响葡萄酒的品质，而不能决定其品质。酒精是葡萄酒的重要组成部分，但与其他成分如单宁、酸度、甜度和香气需要相互平衡，才能带来更好的口感体验。

常见葡萄酒的酒精度

以下是常见葡萄酒的酒精度普遍情况：

- 低度酒（低于10%）：意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒、德国珍藏等。

- 中低度酒（10%-12%）：大部分普罗塞克、德国部分精选雷司令等。

- 中度酒（12%-13.5%）：大部分波尔多、勃艮第、香槟等。

- 中高度酒（13.5%-15%）：法国教皇新堡、美国加州葡萄酒等。

法国红酒原产地标识

法国葡萄酒最知名的产区包括波尔多、布根地、香槟、罗亚尔河、阿尔萨斯和隆河等。选购法国葡萄酒时，建议选择有AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）标识的，代表“法定产区酒”。

勃艮第红酒价格2015

关于勃艮第红酒价格2015的介绍，这里就不一一赘述了。感谢您花时间阅读本站内容，更多关于勃艮第红酒价格2011、2015的信息，别忘了在本站进行查找。希望本文能帮助您增长知识，更好地欣赏勃艮第红酒的魅力。