澳洲长相思白葡萄酒_西澳产长相思酒价格

大家好，今天来为大家分享西澳产长相思酒价格的一些知识点，和澳洲长相思白葡萄酒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

世界葡萄酒产区分布及产地特征

葡萄酒在全世界都很流行，所以很多地方都有葡萄酒的产地，下面由我为大家整理的世界葡萄酒产区分布及产地特征资料，希望大家喜欢!

智利

在16世纪，西班牙征服者将葡萄引入了智利、阿根廷和秘鲁，现在几乎每一个南美国家都生产葡萄酒。但在这些国家中，智利以出口为主，而巴西则主要满足国内消费。

以法国波尔多的经典品种如赤霞珠、品丽珠、梅尔诺、马尔贝克(Malbec)，赛美蓉和缩味浓等为主的智利葡萄园，在19世纪50~60年代开始建立。19世纪和20世纪初当世界其他葡萄园在被根瘤蚜毁灭时，智利并没有受到影响。这主要是因为根瘤根本无法通过这个国家的天然屏障——北方的沙漠，南方的极地，西部的太平洋和东部平均4000m高的安第斯山脉。因此，智利的葡萄不需要嫁接到抗根瘤蚜的砧木上。

但是，在品种的引进过程中，也出现过张冠李戴的事件。如在20世纪90年代中期，人们发现，许多过去一直被称为梅尔诺的品种(60%~90%)其实就是另一个古老的波尔多品种——卡门(Carmenere)。而卡门现在已成为智利优质品种的象征。

目前，智利习惯上将其葡萄酒产区划分为北(阿空加瓜)、中(中央谷地)和南(苏尔)三个产区，其中最重要的葡萄酒产区是肥沃的中央山谷(CentralValley)，从圣地亚哥(Santiago)向南至安第斯山脉，延绵463Km。从安第斯山脉绵延到太平洋的东西山谷具有良好的自然灌溉条件和向阳的坡地，是最优质的葡萄酒产区。从北到南，中央山谷被分为迈波Maipo、Rapel(包括Cachapoal和空加瓜Colchagua)、库里科Curico(包括重要小区Lontue)和马乌莱Maule4个产区。靠近圣地亚哥的迈波最温暖，生产红葡萄酒。在Rapel，空加瓜因梅尔诺而闻名于世。一路南下，库里科能酿制一些优质白葡萄酒和红葡萄酒。马乌莱仍以当地派斯(Pais)居多，但梅尔诺、霞多丽和长相思的种植面积有增长的趋势。

另一个重要的区域是阿空加瓜(Aconcagua)，它被分成以红葡萄酒闻名的圣地亚哥北部的阿空加瓜山谷(AconcaguaValley)和西部的卡萨布兰卡(Casablanca)。卡萨布兰卡以霞多丽、缩味浓以及后起之秀黑比诺为主，其干白葡萄酒以清新、爽净、时尚为特色。

中央山谷南部的苏尔(Sur)，特别是其中的比奥比奥(Bio-Bio)产区，仍然主要种植派斯和莫斯卡特尔(Moscatel)，但凉爽、湿润的气候为智利提供了另一个生产优质白葡萄酒的圣地。霞多丽、缩味浓、雷司令、琼瑶浆表现都非常好，黑比诺也表现了其优质的潜力。

与大多数新世界葡萄酒生产国(如美国、澳大利亚、南非、阿根廷等)一样，智利葡萄种植以及葡萄酒生产没有旧世界那样过于严格的法律体制，生产者拥有相对广阔的空间。比如，可以进行人工灌溉，有的产区葡萄酒单产可达20kL/ha;另外，我们可以在这里发现世界各地的种植与生产模式，当然，这里有来自法国、德国、西班牙、意大利、美国等世界各地的葡萄酒生产商。

智利拥有得天独厚的种植葡萄的自然条件，病虫害特别少。葡萄栽培在这个国度历史悠久，大面积的老葡萄园随处可见。这些因素，成就了智利葡萄酒的高质量。

澳大利亚

目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种：赤霞珠、黑比诺、梅尔诺、希拉、霞多丽、雷司令、赛美蓉和长相思等。其中希拉为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉，在所有新世界葡萄酒酒标上，最关键的部分就是品种，澳大利亚的也是一样的。按照澳大利亚葡萄酒的法律规定，如果在酒标上标注葡萄品种，至少该品种的含量不低于85%;如果葡萄酒里面混合的品种每一种都不到85%，那么就要标注出所有主要的葡萄品种，而标在前面的品种要比标在后面的含量多。

地理指标(GeographicalIndication简称为GI)是澳大利亚对原产地(RegionofOrigin)改变后使用的词汇，地理指标是对澳大利亚葡萄酒区域、产区和次产区的法定定义，按国际法规保护产区名称的使用。GI与欧洲法定产区法规类似，但在葡萄种植和酿酒的具体规则上没有欧洲葡萄酒法定产区法规那么严格。

澳大利亚葡萄酒产区划分为三级──州/区域(Zone)，产区(Region)和次产区(Sub-region)，被称为地理指标体系。酒标上标出地理产区时，85%或以上的酿酒葡萄必须来自这个产区。

澳大利亚绝大部分葡萄园集中在东部和南部沿海地带，及西南部沿海地带，主要在新南威尔士州(NewSouthWales)、首都行政区(AustralianCapitalTerritory)，最大的以及顶级葡萄酒产地南澳州(SouthAustralia)，重要的葡萄酒产区有维多利亚州(Victoria)、塔斯玛尼亚(Tasmania)、昆士兰(Queensland)和西澳州(WesternAustralia)。比较特殊的是有一个东南大区，于1996年获得命名，包括东南部所有葡萄酒产区。这个大区的创建为澳大利亚大型葡萄酒公司用不同产区葡萄酿酒调配，生产质量稳定、价格大众化的酒创造了条件。

南澳位居澳大利亚南部正中，是葡萄酒产量最大的产区，产量占全国的一半以上。不仅是澳大利亚产量最大的葡萄酒产区，也是顶级酒产区。这里保留着一些古老的葡萄园，澳大利亚的顶级酒园集中在这个产区的巴罗莎谷(BarossaValley)和阿德莱德山(AdelaideHills)，迈拉仑维尔(MclarenVale)。这个州葡萄酒产区的气候呈多样化，包括从大陆性气候、炎热的河地(RiverLand)产区，温热干燥的巴罗莎谷，温和干燥的库拉瓦拉(Coonawarra)产区，到受海洋气流影响、降雨量小却凉爽湿润的阿德莱德山。

新南威尔士，在澳大利亚的东南部，环绕第一大都市悉尼，是澳大利亚葡萄酒业的起源地。新南威尔士发展至今是澳大利亚最重要的葡萄酒产区，葡萄生长期气候与法国朗格多克近似，沿海地区的海洋性气候具有白天热，夜晚凉爽的特征，内陆的产区气候温和。这个州不仅出澳大利亚顶级的老树西拉(Shiraz)，赛美容(Semillon)和顶尖的贵腐甜白酒，还产大量果香丰沛容易喝的大众葡萄酒。新南威尔士主要分为3个产区：猎人谷(HunterValley)以芬芳浓郁、具有陈年潜力的赛美容、醇厚圆润的霞多丽白葡萄酒和浓郁的老树希拉红葡萄酒闻名全球;另外，以希拉或梅尔诺和赤霞珠混合酿制的红葡萄酒酒度高、口感浑厚饱满、最具特色。满吉(Mudgee)葡萄酒以简单明快为特色。毛兰毕吉(Murrumbidgee)一带气候温和，适合的气候条件令这个产区葡萄酒业发展很快，不仅产量占澳大利亚总产量的十分之一，主要生产价廉物美的日常餐酒，而且产澳大利亚最优质的贵腐甜白酒。

维多利亚位于澳大利亚的东南角，是澳大利亚最小的陆地州。其西北部炎热，是大陆性气候;沿海地带的亚拉谷则凉爽湿润，是经典海岸葡萄酒气候，葡萄酒风格各异。亚拉谷(YarraValley)是澳大利亚最凉爽的葡萄酒产区之一，葡萄生长期长，葡萄质地细致，因此成为著名的起泡酒产区。路斯格兰(Rutherglen)在维多利亚州东北部墨累河以东，历来被认为是维多利亚州葡萄酒业的灵魂。这个产区出独一无二、香气袭人、甘甜美味的麝香加强葡萄酒，是澳大利亚顶级甜酒产地之一。

西澳州在澳大利亚西部，是面积最大的一个州，葡萄酒产区主要集中在首府柏斯(Perth)以南沿海地带。天鹅谷(SwanValley)位于首府柏斯的东郊，是西澳洲最早的葡萄酒产区，主要出产白勃根地类型白葡萄酒。现在这个产区仍然是西澳洲葡萄酒中心。玛格利特河(MargaretRiver)在西澳洲的西南角，是西澳洲最著名的高档葡萄酒产区，产澳大利亚最具个性风格的葡萄酒，经典与精美是特色，被认为颇具法国葡萄酒风格。玛格利特河气候为地中海型，夏季温热干燥，夜晚受海洋气流影响凉爽，夏季有少量降雨，一定的湿度适合贵腐霉的发展。葡萄的质量非常高，为酿造多种高档葡萄酒创造了原料条件。

鉴别葡萄酒的产地，一般会用几种方法

1，酒标;葡萄酒的酒标要会做简单的识别，上面包括了所有的葡萄酒的信息

2，酒瓶;很多产区会用地区特有的酒瓶，旧世界的尤其明显

3，葡萄品种;葡萄的种植是分区域的，特定的葡萄品种可以很明确的指出葡萄酒的产地。

4，酿造工艺;特定的产区有不同的酿造工艺，了解不同的特点，也有助于对不同的葡萄酒产地的了解。

补充：品尝鉴别是难度最大的一种鉴别，但也是最可靠的一种鉴别。它主要考验的是你的味觉记忆。大量的品鉴葡萄酒的品种，做好品鉴日志是不二的法门。举例说明：法国罗纳河的教皇新堡主要的品种是海歌娜，首先你要对这个葡萄品种的特点有充分的了解，其次她是用13种葡萄品种混酿而成，特点还是比较突出，如果你对葡萄品种和混酿工艺有一定了解，还是可以品鉴的出的。当然如果你能够分辨出每一种葡萄酒的特点，那你绝对是大师级别了。

澳大利亚旅游购物问题

澳大利亚购物指南

购物

澳大利亚特产包括澳宝（澳大利亚特产宝石）、羊皮、牛皮、绵羊油、葡萄酒、红酒、白酒、动物玩具、原住民艺术作品、艺术画作等。

澳毛毛线和毛衣种类繁多，色彩各异，价钱适中。特别是羊皮做的皮袄或皮夹克，柔软舒服，轻松暖和。羊毛毯，羊毛、也十分受来自较冷国家游客的喜爱。

西澳阿基勒出产的澳宝，色彩繁多，有黄白、褐色、绿、蓝、红、紫。阿基勒的粉红色宝石驰名世界，价格不菲。

澳大利亚的手工艺十分发达，手工艺品主要有艺术陶瓷、编织制品、玻璃艺术品、皮革制品、珠宝饰物等。在一些工艺品商店里还有木制或金属制的悉尼歌剧院，袋鼠、树熊和鸸鹋的模型，很有纪念意义。

澳大利亚土著工艺品集中表现了土著人在澳大利亚数万年的历史和文化。这些工艺品包括飞去来器、树皮画、布画、木雕、木吹乐器等，这些商品很容易买到，但价格比较贵。

特产

如果没能带回几件纪念品，您的澳大利亚之旅就不算圆满。澳洲特产如澳宝、羊皮、牛皮、绵羊油、澳洲葡萄酒、动物玩具、原住民艺术作品、艺术画作等，还有澳洲海产类产品如鲍鱼、澳洲正宗鲨胶丸，价钱较国内低，另羊毛被、羊毛毡、羊毛、羊皮、袋鼠皮制成的皮具用品、树熊玩具、猫眼石等也很受欢迎。下文简单介绍了一些独特的澳大利亚纪念品。

澳宝

澳大利亚的国家宝石澳宝，美丽的呈现了彩虹的每一种颜色。事实上，根据澳大利亚土著传说，这些璀璨流转的色彩就是在彩虹落下地球时创造出来的。澳大利亚出产全世界95%的澳宝，这些迷人的宝石已成为澳大利亚独特的纪念品。澳宝种类多样，最常见的是库伯佩地（CooberPedy）出产的白色或“牛奶色”澳宝，而较为珍稀的则是闪电桥（LightningRidge）的黑澳宝。游览我们著名的澳宝矿区，或在澳大利亚随处可见的专卖店里选购澳宝。

所有主要的澳大利亚城市和游客中心都设有专卖店，您可以购买镶嵌在珠宝中的澳宝，或是零散的澳宝原石。黑澳宝最为珍贵，其次分别为卵石澳宝、水晶澳宝和白澳宝。由于颜色偏深的澳宝拥有更多璀璨的色彩，因此更有价值，尽管单个宝石各有不同。

本地食材

澳大利亚广袤的土地上出产各种本地食材，比如丛林西红柿和称为quandongs的野生桃子。几千年来，澳大利亚土著居民一直将这种土特产用作食物和药物，现在提供各种包装供您选购。带回家几罐卡卡杜（Kakadu）李子酱和丛林番茄酱，或将本地出产的薄荷和洋茴香加入您的调味架。其他不错的美食礼物还有拜伦湾（ByronBay）的咖啡和塔斯马尼亚国王岛（KingIsland）的奶酪。

葡萄酒

澳大利亚是全世界最大的葡萄酒出口国之一，在这里游览时您何不从我们的葡萄酒产区直接购买一些葡萄酒带回家！大部分酿酒区从主要城市短途驾驶即可抵达。阿得莱德附近的芭萝莎谷谷（BarossaValley）以设拉子葡萄酒和雷司令葡萄酒而闻名。就在墨尔本附近，摩林顿半岛半岛（MorningtonPeninsula）和雅拉河谷（YarraValley）出产极佳的黑皮诺、霞多丽和起泡葡萄酒。在西澳大利亚的玛格丽特河（MargaretRiver）选择您最喜爱的长相思或黑皮诺葡萄酒，或是前往悉尼附近的猎人谷（HunterValley）寻觅赛美蓉和设拉子葡萄酒。在堪培拉乡间品尝凉爽气候葡萄酒，在塔斯马尼亚的塔马谷（TamarValley）品尝皮诺和雷司令葡萄酒。

钻石与珍珠

西澳大利亚金佰利（Kimberley）地区出产的钻石与珍珠拥有无与伦比的尊贵与浪漫。在布鲁姆（Broome）选购南海珍珠，这个海滨小镇的采珠历史可以追溯到土著所有者时期。从库努纳拉（Kununurra）来到广袤的阿盖尔钻石矿（ArgyleDiamondMine），全世界大部分的珍稀粉钻就是从这里开采出来的。一路上，感受金佰利与宝石一样珍贵而永恒的无限风光。

羊皮、羊毛制品

对于可穿戴上身的纪念品，可选购一些澳大利亚高质量羊皮和羊毛制品。用一双柔软的羊皮靴抵御寒冬，还有澳洲羊毛袜、围巾、枕头、地毯和保暖内衣。

时装

由于受温暖的气候、户外生活方式和多元文化的影响，相对欧洲品牌来说，澳大利亚时尚风格更偏向休闲风，别致而有趣。澳大利亚设计师们也一直以敢于打破传统而著称。除了高端时尚，您还可以从悉尼品牌Ksubi感受全球街头风尚，或是穿上SassandBide牛仔裤，这些品牌深受时尚偶像人物的喜爱。细看R.MWilliams经典而优质的内陆风格服饰，或者穿戴上Driza-Bone外套、亚古巴帽（Akubra）和Bonds背心，精心搭配一套澳大利亚牧羊人的形象。澳大利亚的冲浪文化也衍生出了其独特的风格，穿上RipCurl、Billabong和Mambo等本地冲浪品牌，表现您对沙滩的热爱。

购物退税

购物须知

烟酒和香水等商品，一定要在免税店购物，英文是"DUTYFREESHOP"这种是免除海关税和消费税的免税店。在澳洲还有另一种免税店，英文是"TAXFREE",这种商店只免除消费税，所以在购物时，一定要认请商店的英文招牌。在免税店购物，要出示护照和国际航班的机票。

办理退税

办理退税要去机场内一个名为TRS的地方，TRS是TouristRefundScheme的缩写。

退税应注意的几点：一、必须有机票、护照，以及所购买的物品的小票和实物。二、物品必须是离境前3个月以内购买的。三、物品应该是在同一家商店购买的，总价值要超过300美元，并且打在一张单据上。比说，同样在GraceBro购买的东西，如果打了两张小票，你可以要求商家给你合在一起。四、无论是游客还是学生都可以享受退税。

澳大利亚海关在飞机起飞前30分钟停止办理退税申请。

更多澳大利亚旅游线路价格查询：

http://www.17u.cn/dujia/aodaliya/cou/2755.html#refid=6928722

我想知道关于澳洲红酒的知识

（以下可是我收藏了很久的资料，轻易不告诉人的，今天与你有缘，供参考吧）

澳大利亚葡萄酒产区主要分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8:4:2:1。及昆士兰和塔斯曼尼亚。

南澳

南澳以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲最重要的葡萄酒产区，有四大的著名产区：

一、巴罗莎谷（BarossaValley）以产全澳最出名的西拉（穗乐仙）而闻名于世。它的西拉丰厚、辛辣，可久存。澳洲的两大酒王奔富Grange和汉斯基-神恩山Henschke-HillofGrace都产于此区。

二、麦嘉伦谷（McLarenVale）同样是以产西拉闻名。麦嘉伦谷的西拉新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。

三、古纳华拉（Coonawarra）以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的赤霞珠（嘉本纳沙威浓）见称，是最早成名的澳洲赤霞珠产区。

四、嘉拉谷（ClareValley）以产有力而高雅的赤霞珠和干爽怡人的雷司令（Riesling）著名。

南澳州横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的BarossaValley（巴罗莎谷）和AdelaideHills（阿德莱得山区），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。

除了拥有世界上最古老的葡萄藤，这个州的地区自然条件多种多样。BarossaValley(巴罗莎谷)的气候相对温和，沿海的McLarenVale(麦嘉伦谷)、SouthernFleurier(南福雷里卢)、CurrencyCreek(金钱溪)、和位于Fleurier(福雷里卢)的LanghorneCreek(兰好乐溪)属于海洋性气候，AdelaideHills(阿德莱得山区)较为凉爽，而墨累河的Riverland(河岸地区)则比较炎热。这个州的东南部包括LimestoneCoast(石灰岩海岸地区)，这里的”terrarossa”(“特罗莎”)土壤覆盖在石灰岩上，为出产别具一格、风味清雅的Coonawarra(古纳华拉)红葡萄酒创造了良好条件。LimestoneCoast（石灰岩海岸地区）也包括Padthaway(帕史维)、Wrattonbully(拉顿布里)和MountBenson(本逊山地区)，正为自己的葡萄酒建立名声，这里的酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响，而且带有临近南部海洋上柔和的微风气息。

南澳州的葡萄酒产区：AdelaideHills(阿德莱得山区)、AdelaidePlains(阿德莱得平原)、BarossaValley(巴罗莎谷)、ClareValley(嘉拉谷)、Coonawarra(古纳华拉)、CurrencyCreek(金钱溪)、EdenValley(伊顿谷)、KangarooIsland(袋鼠岛)、LanghorneCreek(兰好乐溪)、McLarenVale(麦嘉伦谷)、MountBenson(本逊山)、Padthaway(帕史维)、Riverland(河地)、SouthernFleurieu(南福雷里卢)、SouthernFlindersRanges(南福林德尔士山区)、Wrattonbully(拉顿布里)

新南威尔士

新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的第一个州，随后在这里种下了第一棵葡萄藤。这个州坐落于大陆的东部沿岸，拥有一系列变化多样的气候条件，从悉尼南面ShoalhavenCoast（肖海尔海岸）地区的海洋性气候，到大分水岭顶端的高山气候（那里的种植者常年在海拔500米以上辛勤劳作）。大分水岭的西侧与Murrumbidgee（毛兰毕吉河）和MurrayRiver（墨累河）沿岸的内陆地区是气候温和的Riverina（滨海沿岸地区）、Perricoota（佩拉库特）、SwanHill（天鹅山）北部地区和MurrayDarling(墨累河岸地区)。澳大利亚最广为人知的葡萄产区HunterValley(猎人谷)也位于新南威尔士州。

在1960年，这个地区经历二十世纪的重生，有人说是现今整个猎人谷的发动机房，尤以生产附猎人谷地理特微的酒为然，这区比下猎人谷更盛产白酒，其葡萄园经常有高收成，可酿制柔和丰厚的「莎当妮」和(比较上)成长得快的「圣美伦」。

此地区的分区有丹曼(Denman)、卓利平原(JerrysPlains)、梅里华(Merriwa)、密士维布(Muswellbrook)，和史康(Scone)。

吹至下猎人谷的海风亦会向北吹到卓利平原和蜜士维布，所以此区的气候与下猎人谷相类似，但仍比其稍暖，而湿湿度和雨量都较低，不过在收割高峰期的一月和二月却是最多雨的。

从土质可看到，此区的葡萄园更为接近河流系统，主要是猎人河及高宾河，亦有些靠近河的支流(例如知安溪(GiantsCreek))，加上周围巨石嶙峋的山坡背景，构成一幅有狂野美感的景象。

新南威尔士州的葡萄酒风味多种多样。猎人谷出产世界一流品质的Semillon(赛美蓉)。这种酒随着年份的增长，越发芬芳清雅。有些Semillon(赛美蓉)可以存放长达10到20年，透着层次多样的果仁、蜂蜜、黄油和吐司的香气。Chardonnay(霞多丽)在新南威尔士州也非常流行。大部分的葡萄酒厂也生产有劲道的Shiraz(设拉子)和CabernetSauvignon(加本力苏维翁)。

新南威尔士州的葡萄酒产区包括：Hunter(猎人谷)、Mudgee(满吉)、Orange(奥兰治)、Cowra(考兰)、SouthernHighlands(南部高地)、ShoalhavenCoast(肖海尔海岸)、Hilltops(希托普斯)、Riverina(滨海沿岸)、Perricoota(佩里库特)、Gundagai(刚达盖)、Tumbarumba(唐巴兰姆巴)、Sydney(悉尼)、ACT(首都行政区)

维多利亚

维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。

维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角，墨累河沿岸气候温和的MurrayRiver(梅里河谷)地区和SwanHill(天鹅山)都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen(路斯格兰)以出产独一无二的麝香之类的加度酒而闻名，这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分，带有十分甘甜的果香。

中部亚拉河谷离墨尔本市50公里远，是维多利亚州最早的葡萄园区，有30多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938年，来自新南维尔斯州的Ryrie三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后，慢慢地这个区域发展到今天拥有55个酒庄的葡萄酒区。亚拉河谷每年二月会举行牧场节，超过20多家的酒园会一起庆祝，请来顶级的厨师炮制上等的美食，边吃边享受音乐。

南部亚拉河谷位处内陆的地方，而摩宁顿半岛则临海，葡萄园区外还拥有无敌海景。由于摩宁顿半岛凉快的气候跟法国相似，成为葡萄生长的理想地点，摩宁顿半岛有超过150个葡萄园和50个酒庄。

西部该区域气候凉爽，适宜生产高质量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充满着维多利亚式建筑和豪华花园，附近的疏芬山是一座改于旧日金矿旁的复旧博物馆，游客可欣赏昔日淘金客的生活模型。

西北部维多利亚最大的产酒区，产量占全州的三分之二以上。该区域包括梅里谷和天鹅山，是典型的炎热干旱区域，适合生产CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和著名的SHIRAZ。

东北部典型的炎热大陆性，白天极其炎热，夜晚极其寒冷。帝皇谷是一个相当多样化的地区，生产的葡萄与维多利亚州其它酒的葡萄截然不同。本地生长最好的品种有MUSCAT、SHIRAZ和RISILING。

总体而言，维多利亚州其它的葡萄酒产区比位于西部和北部的产区要凉爽。YarraRiver(亚拉谷)地区离墨尔本只有半小时的车程，出产沁人心脾、细腻清雅的Chardonnay(霞多丽)和PinotNoir(黑皮诺)。在AlpineValleys(阿尔派谷)，秋天早早来临，果农和葡萄酿酒师们总是赶着在霜冻之前使果实成熟，以免遭受损失。然而凡事有得有失，由于拥有凉爽的夏季，他们却得以产出芳香浓郁、口感层次多样的葡萄酒。

维多利亚州包括如下产区:AlpineValleys(阿尔派谷)、Beechworth(比曲尔斯)、Bendigo(班迪戈)、Geelong(吉龙)、Gippsland(吉普史地)、Glenrowan(格林罗旺)、GoulburnValley(高宝谷)、Grampians(格兰皮恩斯)、Heathcote(西斯寇特)、Henty(亨提)、KingValley(国王谷)、MacedonRanges(马斯顿山区)、MorningtonPeninsula(莫宁顿半岛)、MurrayDarling(梅里谷地区)、Pyrenees（帕洛利）、Rutherglen(路斯格兰)、StrathbogieRanges(史庄伯吉山区)、Sunbury(山伯利)、SwanHill(天鹅山)、UpperGoulburn(上高宝)、YarraValley(亚拉谷)

西澳

西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷最负盛名，此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。澳大利亚由于产地不同，葡萄品种也很多，不但能生产红白静态葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰红起泡葡萄酒，而且剩余的发酵汁还用于蒸馏制酒。亨特河流域主要生产酒体轻盈的饮料葡萄酒，适合于家庭消费，昆士兰和佩斯葡萄园生产限量的体轻和强化葡萄酒。澳大利亚葡萄酒的质量是好的，有些质量很好，但产量很小，出口量不大。

西澳主要的葡萄酒产区都集中在西南角，包括：(1)SwanValley(2)MargaretRiver(3)Pemberton(4)GreatSouthern。6年前西澳葡萄酒产量只有占全澳洲的1%，今天西澳葡萄酒的产量已超过4%。如此的快速成长除了要归功于近年来MargaretRiver产区葡萄酒在国际上知名度大增，主要还是拜澳洲葡萄酒大厂介入西澳葡萄酒市场所赐。

西澳洲是澳大利亚面积最大的州，纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过，葡萄产区却几乎完全集中在州的西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区，以及在更南面的Peel(皮尔)、Geographe(吉奥格拉非)、BlackwoodValley(黑林谷)、Pemberton(潘伯顿)、Manjimup(满吉姆)、GreatSouthern(大南部地区)和MargaretRiver(玛格利特河)。

二十年前，MargaretRiver（玛格利特河）以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而，企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限，开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂，使这里不仅在国内为人所知，更扬名世界。这个地区以出产充满活力的SauvignonBlanc（长相思）、CabernetSauvignon(赤霞珠)和相当大胆的Zinfandel(增芳德)而闻名。

最近这几年来Southcorp买下了DevilsLair和FifthLeg，接着BRLHardy〈已成为世界最大的葡萄酒公司ConstellationBrands(美国)旗下公司〉买下了BrooklandValley和VerseOne。其它大厂如Tyrells、McWilliams和BerringerBlass也都开始生产标示西澳产区的葡萄酒。更震撼的是OrlandoWyndham已有着长期采用西澳葡萄到生产旗下Jacob'sCreek系列葡萄酒的计划，据报导这个计划初步就需要20%现有西澳葡萄的产量！

SwanValley西澳最早在1829年开始就有来自南斯拉夫、意大利和英国的移民在Perth(西澳首府)附近的SwanValley种植葡萄，至今该区酒庄的酿酒传统与风格仍受着当时移民的影响。SwanValley有着典型的年轻冲积土，该区深层且保湿性极佳的红土沙地，很适合种植葡萄。但SwanValley最大的缺点就是其气温偏高的地中海型气候，该区一月平均气温为24.15度〈收成为一月底到三月底〉，然而这样的气候确非常适合生产Medium到full-bodied及full-flavored的高质量白酒，如CheninBlanc、Verdelho、Chardonnay。目前西澳最大的酒庄Houghton就在SwanValley，虽然该区有着30-40间酒庄，但好像没什么能让人眼睛一亮的知名品牌。

MargaretRiver1965年JohnGladstones博士的一篇研究，发现MargaretRiver的土地和气候和法国波尔多区的St.Emilion和Pomerol非常相似，极适合种植酿酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代MargaretRiver开发葡萄园的风潮，令人惊讶吧！更传奇的是，短短30年的经营，MargaretRiver的葡萄酒已经能和南澳知名葡萄酒产区相提并论，MargaretRiver甚至被认为是澳洲最棒的白葡萄酒产区。

MargaretRiver产区三面靠海，有着强烈海洋气候，但该区有着得天独厚的低年平均气温7.6度，适当雨量且少有霜害（一月平均气温为20度，收成为二月底到四月底）。MargaretRiver土质多为花岗岩和片麻岩的碎石或砂砾，渗透性佳，适合种植葡萄，但保湿性差，需要人工灌溉。早年MargaretRiver的CabernetSauvignon颇受肯定，但近年来该区的高质量Chardonnay和非常受到欢迎的SemillonSauvignonBlancblend（常被酒庄称为ClassicDryWhite）让MargaretRiver享誉国际。西澳知名酒庄几乎都聚集在这里，包括BrooklandValley、CapeMentelle、Devil'sLair、Evans&Tate、LeeuwinEstate、MossWood、VasseFelix、VoyagerEstate、Xanadu等超过50间酒庄。

PembertonPemberton处于著名的Karri森林，原是木材集散地，近年来成为西澳葡萄酒新兴开发产区。Pemberton土质为砂砾加上红黏土，保湿性佳。平均气温8.55度，雨量丰沛，多数葡萄园不需要灌溉（一月平均气温为19.6度，收成为三月初到四月中）。虽然Pemberton产区还太年轻，很难对其产区特质下评论，但该产区重点种植的Chardonnay和PinotNoir都有着不错的表现。

GreatSouthernGreatSouthern为西澳最冷的产地，包括Albany、Denmark、FranklandRiver、MountBarker和Porongurup地区，最早在1960年代末期由澳洲农业部在该区试种葡萄。农业部成功的试种吸引了酒厂进驻开发葡萄园。GreatSouthern土质和MargaretRiver类似，一月平均气温为19.25度，收成为三月底到五月，非常适合栽植CabernetSauvignon、Shiraz、PinotNoir。但GreatSouthern面临着缺乏灌溉水源及其地处偏僻，造成目前发展瓶颈。由于该产区面积非常广大，大部份区域至今仍未开发，号称是西澳最具潜力的产区。知名酒庄包括Goundrey、HowardPark、MadFish等超过20间酒庄。

西澳的葡萄酒产区:BlackwoodValley(黑林谷)、Geographe(吉奥格拉非)、GreatSouthern(大南部地区)、Manjimup(满吉姆)、MargaretRiver(玛格利特河)、Peel(皮尔)、Pemberton(潘伯顿)、PerthHills(佩斯山区)、SwanDistrict(天鹅地区)

昆士兰

昆士兰产区内第一酿酒葡萄西拉在1965年种植，其后只有断断续续的发展，但看来应在上世纪九十年代末段出现大幅怎增长，生产集中于霞多丽、赛美容、西拉和赤霞珠。

此地的分区有波兰甸(Ballandean)和史丹霍普(Stanthorpe)。

此地区在大分山脉的内侧或西脊，虽处于极北的纬度，但因为地势高(超过海拔800公尺)，仍可成为餐酒产区，其气候与别不同，有春霜，种植季节初期和末段晚上寒冷，湿度比较上高，夏日最高气温因亚热带季候风调节而变得温和，种植季末不时出现滂沱大雨，此地有时被认为寒冷，有时却被认为炎热。但毫无疑问，此地区的气候比其晚收日子所意味为暖。真菌植物病的发病率相当高，因有春季结霜，葡萄园要格外小心。

花岗岩区是新英伦高原(NewEnglandTableland)最大端的延续，由大约二亿年前一次大幅花刚岩切入所形成。因岩石的硬度高，使这里的地形肯定高于周围的地方(海拔600-1000公尺)。此地最壮观的景色在花岗岩区最南端，那儿的河流把花岗岩切割开，形成乱石堆栈的奇景。

就是不久以前，昆士兰作为葡萄酒产区还不为人所知。这是因为人们认为这里气候太热，难以产出上乘佳酿。不过，敏锐的葡萄种植者和酿酒师们注意到内陆那些海拔较高的山区，那里气候凉爽，有肥沃的火山土。正如早期去GraniteBelt（格兰纳特贝尔）的葡萄种植者们所猜想的，海拔700到1000米会产生显著凉爽的效应，因此诸如CabernetSauvignon(赤霞珠)、Shiraz(西拉)、Chardonnay(霞多丽)和Viognier(维欧尼)这些品种得以在温暖的春夏和相对凉爽的秋天生长，使该地区得以产出一些令人赞叹的美酒佳酿。

昆士兰州葡萄酒产区:GraniteBelt(格兰纳特贝尔)、SouthBurnett(南伯奈特)

塔斯曼尼亚

笛手溪(PipersBrock):南纬41°07'东经147°10'海拔190-210公尺，朗沙仕顿(Launceston):南纬41°27'东经147°10'海拔81公尺。

笛手河(PipersRiver)和泰玛谷(TamarValley)分区在地理上非常接近，但两地差异甚多，正好说明对塔斯曼尼亚一概而论是极大的谬误，亦显示了地点的选择、园地方向、无性选种及修剪幅度十分重要。笛手河分区适合出产细致白餐酒，尤其是「意斯林」和「莎当妮」，亦宜生产汽酒。「皮诺卢亚」的风格可以明颢反映种植季节的优劣，对于种植「加本力苏维翁」此地则嫌太冷和大风。泰玛谷却刚好相反，能出产色香味十足浓郁的「加本力」、成熟复杂的「莎当妮」及雄浑浓烈的「皮诺卢亚」。

此地的分区是笛手河和泰玛谷。

在澳洲正式认可的酿酒区中，笛手河是气候最冷的一个，可与法国香槟区(Champagne)和德国莱茵谷相比。虽然总热量几属过最，但日照时间充足：在种植季末不见降雨的年份，葡萄可达致高糖份收成。此地的相对湿度比较高，有利于促进和加快葡萄的成熟过程。

泰玛谷的中气候明显深受泰玛河的宽阔河口影响。虽然此处的总热量并非高很多，但其实产酒的风格与气候资料不相符，意味实际气候比统计数字所示的暖得多。须知葡萄园是处于河口的上端而非在朗沙仕顿(Launceston)盆地，其气候温暖，主要是河流放射热量和园地不当风所致。

葡萄的品种很多,哪种葡萄的产量是最高的

说起葡萄葡萄酒，自然离不开产地和葡萄品种，但能用来酿造葡萄葡萄酒的葡萄品种数量庞大，我们并没有完全掌握，其复杂程度超乎我们的想象。今天我们来看看世界十大葡萄品种，看看它们给葡萄葡萄酒界带来了什么魅力。

01赤霞珠赤霞珠

赤霞珠可能被认为是葡萄。由于适应性强，在各大葡萄葡萄酒产区都能见到。赤霞珠的魅力来源于时间的培育。来自好产区和年份的赤霞珠葡萄葡萄酒，有十到二十年的好喝期，所以要趁年轻(价格便宜)购买，精心储存，等待合适的时机享用。

合理的生长条件：葡萄在温和炎热的产区、排水良好的土壤、适中的温度、凉爽的夜晚、充足的日照，都能生长均匀、充分成熟。香气表现：气候温和，以黑色水果和草本植物的香气为主；在炎热的气候下，除了黑色的水果味外，还表现出草药味和黑橄榄味。独特之处：单宁强劲，口感饱满。经典产区：法国波尔多，多用于勾兑，即与其他品种混合，尤其是美乐、美国加州纳帕谷、澳大利亚南部部分产区、阿根廷门多萨。

02美乐美乐

梅鹿辄之所以声名鹊起，是因为酒庄Petrus(梅鹿辄95~98%的品种是主要品种)在葡萄酒行业获得了更多的关注。在此之前，梅洛就像是赤霞珠的跟班，作为酿造赤霞珠红酒的勾兑品种而存在，只是为了增强赤霞珠的平衡感和结构美。梅洛葡萄葡萄酒通常最好在三到十年内饮用。合理的生长条件：喜欢温和的气候和炎热的气候。香气表现：气候温和，以红色水果为主香，单宁含量中等甚至偏低；但在炎热的气候下，会有黑色的水果香气，单宁会更柔和，含量更高。独特点：单宁含量不高，但酒精含量丰富，果实特别浓郁香甜，酒成熟快。

经典产区：法国波尔多产量最大的：葡萄品种，占黑葡萄总产量的一半，在法国总产量第三的品种波梅罗和圣爱美浓更是高达三分之二。美乐家种植在意大利20个主产区中的14个，尤其是意大利东北部，也是罗马尼亚产量最高的葡萄品种。阿根廷也是保加利亚和拉丁美洲最重要的品种之一，总产量排名第二。在匈牙利，梅洛被称为梅多克梅多克。

03据亚伦(艾伦)说

艾伦白是一种古老的白葡萄品种，起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼查的昆卡，在西班牙也被称为“曼契加”。在西班牙，Ariel葡萄葡萄酒在白兰地酿造中起着重要的作用，常被用作白兰地的基酒。这种葡萄品种还将与颜色较深的Tempranillo混合，产生较浅的红色葡萄葡萄酒。合理的生长条件：能在炎热、干燥、土壤贫瘠的环境中生长。香气表现：葡萄该品种酿造的葡萄酒口感酥脆，适合年轻人饮用。独特之处：抗旱性显著，抗病虫害能力也极强，不经过精心管理就能生产出优质葡萄产品。经典产区：西班牙中部，是西班牙种植最广的葡萄品种。

04蒂姆·普拉尼洛(坦普拉尼洛)

酿造的葡萄葡萄酒原产于西班牙的里奥哈，是一种红色葡萄葡萄酒，颜色丰富，常与火坑搭配。与RiojaBaja和纳瓦拉的Grignash有非常好的融合效果。同时也是里贝拉尔迪埃罗的主要品种，在卡斯蒂利亚越来越受欢迎。香气：树莓、蓝莓、桑椹、樱桃等。还有松树、甘草、肉桂等植物，带有烟熏味。独特点：酿造的红酒色泽深，成分好，酒精度低。经典产区：西班牙，葡萄牙买加，阿根廷

05霞多丽

霞多丽在全球葡萄葡萄酒产区享有盛誉，因为它易于种植，适应性强，易于酿造。它和赤霞珠在葡萄的边界处就像黑白的恶灵，分别被称为红葡萄和白葡萄中的王者。单独酿制的霞多丽，在搭配其他葡萄品种时，不仅能带来不同的口感享受，还能带来不同的韵味。合理的生长条件：可在各种气候条件下种植。香气表现：反映寒冷气候下绿色、柠檬类水果的味道，温和气候下核果、甜瓜的味道，炎热气候下热带水果的味道。独特点：几个品种的白葡萄可以储存，酒力很强。当酒龄为淡黄色和绿色时，果味浓郁清爽。随着酒龄的增加，颜色变黄或金黄色，鲜果味逐渐消失，慢慢转变为色彩丰富复杂的风味，余味明显增强。经典产区：西澳、法国布根代。霞多丽是布根地区唯一种植的白色葡萄品种。

06SilaSyrah

合理生长条件：偏爱温和气候，但偏爱炎热气候。香气表现：胡椒和黑色水果在温和的气候下具有特色，而黑色水果在炎热的气候下具有辛辣的特点。当你在成熟期饮用时，你可以感受到西拉散发的花香，巧克力的甜味，以及浓郁的口感。独特点：色泽深红、深且深不见底，单宁含量、酸度、酒感均为“三高”。经典产区：澳大利亚和美国的部分产区，以及法国的长河。Sila是法国罗纳北部唯一的红色葡萄品种。

07火坑Grenache

合理生长条件：气候炎热。香气：典型的红色水果(草莓、覆盆子)带有辛辣的味道。陈酿后的辣味包括太妃糖味和皮革味。独特点：因为火坑皮薄，很容易酿出桃子葡萄酒，清淡，果香浓郁。经典产区：法国罗纳河以南、法国南部、西班牙。

08长相思

长相思，又名熏白，原产于法国卢瓦尔河。它是桑切斯和溥仪烟中唯一合法的白色葡萄品种，也是波尔多不加糖酒中使用的葡萄品种。its葡萄葡萄酒的最适饮用期为淡酒龄(2-3年内)。合理的生长条件：喜欢寒冷的气候和温和的气候。香气表现：气候寒冷，口感辛辣，体现了番石榴的特色；气候温和，有核果的香气独特点：一瓶优秀的长相思白葡萄葡萄酒会有烟熏酒的香气，酸度更高，果香更突出。经典产区：新西兰、波尔多、法国和美国部分产区。

09BaiyuniTrebbiano

白玉霓，又名白玉霓。欧亚物种。原产法国，是法国三大著名白兰地品种之一，以干邑闻名。合理的生长条件：是一个发芽晚的品种，枝叶繁茂，产量高，适应性强，不用担心春霜，成熟相对较晚，但往往在完全成熟前采摘，以保持果实的高酸度。白玉霓对白粉病和灰霉病的抗性较强，但易受霜霉病影响，种植时要防止大风天气。香气：植物、肉桂、丁香。独特点：酸度低，酒精度低，通常用来酿造顶级白兰地。经典产地：法国、意大利、美国

10黑皮诺黑皮诺

黑皮诺成名比较早，从中世纪开始就闻名于世，但是极其精致。不规则的果实生长在生长过程中容易被压碎和破坏，果皮较薄，容易受到天气等外界因素的影响。酿造过程中也要非常小心。温度稍高，酒就会闷焦，温度太保守，不够，香气平庸，缺乏韵味。合理的生长条件：如寒冷的气候和温和的气候香气表现：寒冷气候下单宁含量低的红色水果香气；气候温和的情况下，仍有红色水果味，但单宁含量略高。独特之处：酸度高，色泽浅，适合在寒冷地区酿造香槟，而产自法国勃艮第以外的黑色皮诺葡萄则多用于酿造起泡酒。

各国的红酒之间有什么区别

法国的红酒柔和些，香味含蓄些；意大利的红酒偏酸些；西班牙的红酒骨架好些，果味也是比较复杂的；智利和美国的酒果香浓厚；美国的酒平衡度更好些；澳洲的酒果香直接。

1、法国波尔多：典型的浓郁型葡萄酒，单宁较厚重，波尔多的佳酿，一般需要陈年后才适饮。

2、法国勃艮第：红酒品种以黑品诺为主，属于典型的清单型葡萄酒；勃艮第的薄酒莱，每年11月份出产的当年新酒，葡萄品种为佳美，清新、富含国味，单宁极薄。

3、意大利：以托斯卡基安蒂为代表，酸度突出，是我最不喜欢的葡萄酒。

4、西班牙：与波尔多红酒比较接近，但其特产品种天帕尼洛，果味相对较多。

5、美国：酿造和调味最商业化的产酒国，口感符合大众需求。

6、澳洲：以色拉子为代表，口感浓烈，辛香味道充足。

7、智利：以单一品种为主，果味充分，赤霞珠的黑色浆果味道为主，佳美娜和美乐以红色浆果味道为主。性价比普遍较高。

8、中国：口感没有任何特点，但是比较符合初次饮干红的人群需求，易入口。

扩展资料：

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

红酒中,赤霞珠干红与干红有什么区别

1、选用的原料不同

1）赤霞珠干红是由赤霞珠葡萄制作的，赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。

2）干红是由用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄制作的。

2、颜色不同

1）由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等的赤霞珠干红。

2）干红色泽呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色宝。

3、味道不同

1）由赤霞珠葡萄酿制的酒向所有优质红酒一样，这种红酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令其的味蕾困惑不已。

2、干红葡萄酒当酒液在口腔中充分与味蕾接触，舌头感觉到她的酸、甜、苦味后，再将酒液吐出，此时要感受的就是酒在口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富，余味悠长。

扩展资料：

葡萄酒如何鉴赏：

1、色泽

1）白葡萄酒颜色：近似无色、禾杆黄色、绿禾杆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色。

2）红葡萄酒颜色：宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。

3）桃红葡萄酒颜色：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红。

2、香味

香气词汇：令人舒适、和谐、优雅、馥郁、别致、绵长、浓郁、完整、纯正、纯净、完好、明快。如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就意味着变质了。

3、口味

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感；咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常；好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

4、外观

看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹；酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，法国的国际码是3；酒瓶背面标签上是否有中文标识。

5、标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

参考资料来源：百度百科——葡萄酒

参考资料来源：百度百科——干红葡萄酒

参考资料来源：百度百科——赤霞珠干红葡萄酒

好的红酒有哪些特性,红酒在味道上有些什么区别

优质红酒特征如下：

1、价格

一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。

2、年份

挑选一个“好年份”，味道必定与众不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。

3、外观

在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。

4、香气口感

优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

红酒（Redwine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。

以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

分类：

1、甜起泡酒

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。

2、干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。

贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。

3、白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。

参考资料：红酒（酒类饮品）_百度百科

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