探寻酿酒泰斗熊及其杰作：中国酿酒历史中的熊知识解析

在我国悠久的酿酒历史中，涌现出了许多杰出的酿酒大师和独具特色的酒种。本文将带领大家深入了解酿酒泰斗熊及其作品，以及老酒中的“熊”所代表的知识点。

一、双苏酒：纯粮酿造的佳酿

原料与工艺：双苏酒，一款来自江苏的纯粮食酒，采用水、高粱、小麦、大米、糯米等优质原料，遵循传统酿酒工艺精心酿制。其酒体清透，口感绵甜，饮用后不上头，是自饮与送礼的佳选。

酱香特点：双苏酒窖藏5年的坤沙白酒，以优质高粱、小麦和纯净水为原料，酱香味纯正，酒体醇和，挂杯明显，酒花均匀，入口顺滑，醇厚绵柔。

二、古代十大金牌酒：历史悠久的名酒

西凤酒：始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的历史。唐代时，西凤酒因其“甘泉佳酿，清冽醇馥”的品质被誉为珍品，并在1867年南洋赛酒会上荣获二等奖，蜚声海外。

汾酒：产于山西省汾阳县杏花村，距今已有1500多年的历史，被誉为我国名酒鼻祖。东汉建安年间，曹操将家乡的“九酝春酒”（即古井贡酒）献给汉献帝，成为历代贡品。

三、沉香酒：白酒新香型

沉香型白酒：由中国白酒泰斗沈怡方先生、赖高淮先生与中国沈酒集团共同创作完成，是沈怡方先生的“传世之作”。这款酒集合了浓、酱、清三种香型，口感新奇，打破了传统的命名法则，以酿造工艺组合命名。

四、张支云：茅台的酒师，酱香泰斗

张支云：茅台创始级酿酒师，被尊称为中国酱酒一代宗师、茅台镇酱香型白酒祖师爷。他天天品尝茅台，却有人愿意支付优厚的工资。

五、沈酒：独特的香型

沈酒香型：由白酒泰斗沈怡方、赖高淮两位大师联手研发，集清香、浓香、酱香三大香型特色为一身，打破了传统的命名法则，以酿造工艺组合命名。

六、秦含章酒业：一代宗师的作品

秦含章：我国白酒界、酒界、酿造界共奉的一代宗师、酒界泰斗。秦老亲笔签字款秦含章酒因其收藏价值而备受关注。

七、历史最长的白酒：杜康酒

杜康酒：传说为杜康发明，至少在东汉以前就有，曹操的《短歌行》中提到“何以解忧，唯有杜康”，说明那时杜康已是名酒。

通过以上内容，我们可以看到，酿酒泰斗熊及其作品，以及老酒中的“熊”所代表的知识点，都是我国酿酒历史的重要组成部分。希望这篇文章能为大家带来更多关于酿酒的知识，增长见识。