在家轻松调酒，畅享鸡尾酒制作乐趣

在家轻松调酒，享受鸡尾酒的乐趣

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求高品质的生活方式，而调酒便是其中一种。在家自己动手调制鸡尾酒，不仅能享受到独特的口感，还能增添生活的乐趣。下面，我将为大家详细介绍几种常见的鸡尾酒配方，以及一些调酒的基本知识。

常见鸡尾酒配方

1. 金汤尼

- 原料：琴酒30ml，汤力水八分满，柠檬一片作饰品。

- 作法：在杯中加满8分冰块。量琴酒30ml于杯中，注入汤力水至8分满，用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口，放入调酒棒。

2. 红粉佳人

- 原料：琴酒30ml，蛋清15ml，柠檬汁15ml，红石榴糖浆7.5-8ml，红樱桃装饰。

- 作法：用8分满冰块冰摇杯，倒入配料，摇至外部结霜，倒入装饰好的鸡尾酒杯。

3. 雪球

- 原料：蛋黄酒30ml，雪碧。

- 作法：果汁杯内先倒蛋黄酒再加雪碧最后加冰块。

4. 清凉世界

- 原料：30ml薄荷酒，雪碧。

- 作法：同雪球相同。

5. 黑色俄罗斯人

- 原料：伏特加30ml，咖啡香甜酒15ml。

- 作法：在古典杯中加8分满冰块，量30ml伏特加倒入，再量15ml咖啡香甜酒倒入，用吧叉匙轻搅4-5下。

6. 自由古巴

- 原料：深色朗姆酒30ml，柠檬汁15ml，可乐，柠檬一片作饰品。

- 作法：在高飞球杯中加满8分冰块。量30ml深色朗姆酒与15ml柠檬汁于杯中，注入可乐至8分满，用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口，放入调酒棒。

7. 螺丝起子

- 原料：伏特加30ml，柳橙汁（用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳）。

- 作法：在高飞球杯(highball)中加3分满冰块，量伏特加30ml倒入，注入柳橙汁至8分满后，用吧叉匙轻搅4-5下，放入调酒棒。

8. 狗鼻子

- 原料：琴酒45ml，啤酒。

- 作法：量45ml琴酒倒入冰镇的香槟酒杯，加冰镇过了的啤酒至8分满，轻搅均匀。

9. 血腥玛丽

- 原料：伏特加30ml，柠檬汁15ml，辣酱油1滴，酸辣油1滴，黑胡椒粉（适量），盐（适量），番茄汁，柠檬角（1/8切法）和芹菜棒（高于液面5cm）作装饰。

- 作法：高飞酒杯加3分满冰块，加入伏特加30ml，柠檬汁15ml，辣酱油1滴，酸辣油1滴，黑胡椒粉（适量），盐（适量），再注入番茄汁至8分满杯，用吧叉匙轻搅几下，夹取柠檬角于杯口，芹菜棒于杯中。

10. 爱尔兰咖啡

- 原料：爱尔兰威士忌30ml，咖啡适量，咖啡幼糖适量，鲜奶油适量。

- 作法：玻璃咖啡杯加温后放入咖啡幼糖，把咖啡到入杯中到七分满，加入爱尔兰威士忌30ml，轻轻搅拌，将打过的鲜奶油慢慢注入杯中，达到三厘米的厚度。

调酒基酒种类

调酒所用的基酒种类繁多，以下列举几种常见的基酒：

1. 金酒：如金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

2. 威士忌：如老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

3. 白兰地：如亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

4. 朗姆：如百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。

5. 伏特加：如黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。

6. 中国酒：如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。

鸡尾酒基酒分类

基酒共分为“五大基酒”：

1. 金酒：以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

2. 威士忌：以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

3. 白兰地：以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

4. 朗姆：以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。

5. 伏特加：以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。

鸡尾酒名称

鸡尾酒种类繁多，以下列举一些常见的鸡尾酒名称：

1. 马天尼（Martini）

2. 曼哈顿（Manhattan）

3. 威士忌酸（WhiskySour）

4. 得其利（Daiquiri）

5. 玛格丽特（MargaritaCocktail）

6. 螺丝钻（Screwdriver）

7. 白兰地亚历山大（BrandyAlexanderCocktail）

8. 百家地（Bacardi）

9. 吉普森（Gibson）

10. 红粉佳人（PinkLady）

螺丝起子调法

1. 在酒杯中放入八分满的冰块，倒入伏特加。

2. 用柠檬汁、西柚汁补满。

3. 搅拌均匀。

4. 加上橙片装饰。

螺丝钻鸡尾酒配方

原料：伏特加1.5盎司，鲜橙汁4盎司。

做法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。

通过以上介绍，相信大家已经对在家调酒有了基本的了解。希望这些知识能帮助到您，让您在闲暇之余，享受调酒带来的乐趣。